Pozycja materiału w rankingach:
Bazylia w kuchni - przyprawa nie do zastąpienia
-
Dodał(a): Artur Koszczuk
- 2011-01-30 10:59
- Odsłon: 2463
- Komentarzy: 1
Bazylia to roślina jednoroczna, pochodząca z południowej Azji i spotykana w południowej Europie w stanie dzikim. W Polsce rośnie tylko w uprawie.
Ze względu na pełnię aromatu największą wartość jako przyprawa mają świeże listki bazylii przed kwitnieniem. Drobno posiekane nadają wszystkim potrawom z pomidorów wykwintny smak. Bazylia jest także świetnym dodatkiem do sosów, ryb, zup czy zielonej sałaty.
Suszona, sproszkowana bazylia bez problemów może zastępować pieprz co ważne jest przy dietach. Stosuje się ją także przy wyrobie likierów i domowych nalewek, również do zapraw i marynat. Jeżeli dużą garść świeżo zerwanych listków bazylii zaleje się octem winnym to po tygodniu uzyskuje się wspaniałą, aromatyczną przyprawę. Już jedna jej łyżeczka nadaje smak mdłym sosom, szczególnie białym. Wspaniałe efekty smakowe ma także oliwa, do której doda się kilka gałązek bazylii i którą można zostać wykorzystana do takiego przepisu, jak np. twarożek z pomidorem.
Olejek eteryczny, który jest głównym składnikiem bazylii, ma zastosowanie jako lek żołądkowy i pobudzający trawienie.
Suszona, sproszkowana bazylia bez problemów może zastępować pieprz co ważne jest przy dietach. Stosuje się ją także przy wyrobie likierów i domowych nalewek, również do zapraw i marynat. Jeżeli dużą garść świeżo zerwanych listków bazylii zaleje się octem winnym to po tygodniu uzyskuje się wspaniałą, aromatyczną przyprawę. Już jedna jej łyżeczka nadaje smak mdłym sosom, szczególnie białym. Wspaniałe efekty smakowe ma także oliwa, do której doda się kilka gałązek bazylii i którą można zostać wykorzystana do takiego przepisu, jak np. twarożek z pomidorem.
Olejek eteryczny, który jest głównym składnikiem bazylii, ma zastosowanie jako lek żołądkowy i pobudzający trawienie.
Zobacz także:
Autor: Artur Koszczuk
Artykuły
(11)
Galerie
(0)
Średnia ocen 
(4.30)
Miejscowość: Bojanowo | Kraj: Polska
Ostatnie artykuły autora:
Pozycja autora w rankingach:
- Największa liczba odsłon (389)
Komentarze: 1
Sortuj komentarze:
Przemysław Trubalski 30.01.2011 11:01
Ocena:
75
57
75
57
Z bazylii można zrobić nawet drinka, np. grande basil, najlepszy drink jakiego piłem ;)
Komentarz został ukrytyrozwiń
Reklama
Najpopularniejsze
Marsz Równości w Krakowie na zdjęciach. Część 1
Styl życia - ostatni dzień
-
Szafszawan, brama do marokańskiego zagłębia haszyszowego
(odsłon: +306)
- Prezes NFZ stanie przed Naczelną Radą Lekarską? (odsłon: +211)
- Wystawa klasycznych samochodów na Youngtimer Party w Poznaniu [Fotorelacja] (odsłon: +172)
- Festiwal Przyjaciół zdrowia w Samsonowie. Zdjęcia (odsłon: +172)
- Noc muzeów w Maleńcu. Wśród starych maszyn i wampirów. Zdjęcia (odsłon: +166)
- Nowe spojrzenie na "Szczecińską Wenecję" [Zdjęcia] (odsłon: +145)
- Gołuchów w kwiatach. Widoki z parku w angielskim stylu (odsłon: +133)
Stankiewicz odwróciła uwagę od słów Kaczyńskiego?
Wielki Test Piłkarski - pytania i odpowiedzi. Sprawdź się!
- 24h
- 7 dni
- cały serwis
- styl życia
Najnowsze styl życia
Reklama
-
Serwisy branżowe
-
Serwisy partnerskie
-
Dzienniki regionalne
-
Serwisy sportowe
-
Serwisy tematyczne