Bûche de Noël, czyli historia ciasta w kształcie kłody

Dodał(a): Anna Janicka-Galant
2009-12-15 12:33
Odsłon: 6682
Komentarzy: 3

Tagi:

Francuskie ciasto bûche de Noël i atawistyczna tęsknota za żywym ogniem - o ewoluowaniu tradycji i potrzebach ludzkich serc...

Spalenie w kominku świątecznego polana, bezwzględnie pochodzącego z drzewa owocowego, gwarantowało bogactwo i urodzaj na cały rok dla wszystkich zebranych. Pozostały po spaleniu popiół także znajdował zastosowanie, wchodził w skład medykamentów - maści i proszków dobrych na wszelkie choroby. Dodawano go również do karmy dla zwierząt, aby się dobrze chowały i sypano wokół domostwa na cztery strony świata, by chronił mieszkańców i dobytek od piorunów, nieszczęść i sił nieczystych.

Tradycja przetrwała wiele wieków. Zaczęła zanikać w tym samym czasie co wielkie piece i kominki ogrzewające domy. Do małego pieca żeliwnego nie zmieściłoby się polano, a centralne ogrzewanie, które zupełnie wykluczyło żywy ogień z domu, całkowicie uniemożliwiło kultywowanie tradycji w pierwotnej formie.

Jednakże tradycja jest silna - żywy ogień zastąpiły świece i słodkie ciasto

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Anna Janicka-Galant

Artykuły (35) Galerie (5) Średnia ocen (4.66)

Miejscowość: Łódź | Kraj: Polska

O mnie: life coach, dziennikarka, podróżniczka, propagatorka Edukacji Domowej (http://edukacjadomowa.monomit.pl)

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 3

Sortuj komentarze:

Lidia B. Borys 15.12.2009 14:04

Ocena:

Bede musiala kiedyś upiec to ciasto i spróbować jak smakuje.))

Komentarz został ukrytyrozwiń

Lesław Adamczyk 22.12.2009 15:25

Ocena:

Inny przepis pod tą nazwą:
Bûche de noël
Składniki: 4 paczki herbatników petit beure /drobno pokruszonych /,20 dag masła i 2o dag cukru pudru/ utrzeć /, 1 filiżanka kawy zaparzonej bez fusów

Polewa: 1 tabliczka czekolady + masła

Sposób przyrządzenia: Zmieszać ,uformować w foli aluminiowej ,wystudzić, oblać roztopioną czekoladą / 1 tabliczka / łyżeczka masła –podgrzewać na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej.Podawać jak wystygnie.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jolanta Paczkowska 23.12.2009 18:52

Ocena:

Na pewno bardzo smaczne to ciasto. A skoro o sękach - pochwalę się - właśnie odebrałam paczkę od Mikołaja z Suwałk (przejechała całą Polskę), a w niej m. in. sękacz. :) http://www.youtube.com/watch?v=E4xBikwQ6i8&feature=related

Komentarz został ukrytyrozwiń