Facebook Google+ Twitter

Pozycja materiału w rankingach:

6330 miejsce

Czas na deser - tiramisu

Bardzo fajny, smaczny i prosty w przygotowaniu deser, który pochodzi z włoskiej Wenecji. Tirarse sù (włoskie słowo)- oznacza ocknij się, przebudź się, a także poderwij mnie.

Składniki jakie będą nam potrzebne:
- 4 jajka,
- 20 dkg cukru (pudru),
- cukier waniliowy,
- 0,5 kg sera mascarpone (ewentualnie 40 dkg sera śmietankowego + 10 dkg masła),
- ok. 3 filiżanki bardzo mocno zaparzonej kawy
- 2 kieliszki amaretto (koniaku, spirytusu itp.),
- twarde podłużne biszkopty,
- kakao.

Sposób przyrządzenia:

Tiramisu / Fot. GZZaparzamy kawę, odcedzamy, wlewamy do głębokiego talerza, aby przestygła. W międzyczasie ucieramy żółtka z połową cukru. Do dobrze utartych stopniowo dodajemy ser i dalej ucieramy. Dobrze, jeśli możemy równolegle ubijać białka z drugą połową cukru. A jeśli nie, to bierzemy się za ubijanie. Dobrze ubite białka to połowa sukcesu.

Teraz delikatnie mieszamy masę serową z białkami. Dno szklanego naczynia (ok. 20x40 cm) wykładamy pierwszą warstwą biszkoptów delikatnie zwilżonych kawą. Nakładamy połowę serowej masy, posypujemy kakao przez sitko i znów kolejna warstwa biszkoptów, masa i posypujemy kakao. Ja na górę ścieram jeszcze białą czekoladę, co by było ładniej, ale niekoniecznie. Wsadzamy najlepiej zakryte tiramisu do lodówki (trochę ją podkręcamy) i, niestety, czekamy parę godzin.

Uwagi:

Pamiętajmy aby biszkoptów nie maczać zbyt mocno w kawie. Mają lekko dotknąć jej. Jeśli za bardzo nasączymy kawą to nam ciasto padnie...

Życzę smacznego.

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (5):

Sortuj komentarze:

a o to moje Tira mi su
link
Mniam..... polecam ..... dobrze oziębione.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Normalnie niebo w 'gębie';)

Komentarz został ukrytyrozwiń

koniecznie trzeba spróbować :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

jest kilka przyjemności jakich doznaje człowiek w życiu i trzeba uznć degustację tegoż specjału za taką przyjemność

Komentarz został ukrytyrozwiń
  • Autor usunął profil
  • 17.06.2009 09:28

:) przyjemna część życia - uwielbiam tiramisu i osobiście polecam

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.