Wiadomosci24 - najnowsze wydarzenia, najnowsze wiadomości online

Zaloguj

Zarejestruj się

Zaloguj przez Facebook

Wiadomości24 > Styl życia > Gotowanie > Czosnek ogrodowy w kuchni

Pozycja materiału w rankingach:

26486 miejsce

Dział: Gotowanie

Ocena: 5pkt

Oceń:

Czosnek ogrodowy w kuchni


Tagi:

Czosnek znany i używany był już w starożytnym Egipcie i Babilonie. Uprawia się go w ogrodach. Należy do grupy środków roślinnych, które mają właściwości odkażające i bakteriobójcze.

Jako przyprawę stosuje się świeże cebulki lub sok z tych cebulek. Suszony czosnek dla organizmu nie ma żadnej wartości. Największą sławą cieszy się w kuchni południowoeuropejskiej, zwłaszcza francuskiej. Również w Polsce zdobywa coraz większą popularność. Dawniej przepisy kulinarne wykorzystywały go głównie do aromatyzowania wędlin, dziś jest nieodzownym dodatkiem do duszonych mięs, do przyprawiania czerwonego barszczu i żurów, pieczeni wieprzowej i baraniej.

Występuje również w mieszankach różnych warzyw, przyprawia się nim sosy, zieloną sałatę, kotlety siekane i twarogi. Dzięki duszeniu w tłuszczu traci nieco swój specyficzny aromat i staje się łagodniejszy. Dla wielu osób bardzo nieprzyjemny jest zapach, który wydzielany jest przez skórę po zjedzeniu czosnku. Można go częściowo złagodzić, jedząc jednocześnie świeżą natkę pietruszki, selera lub lubczyku.

Czosnek zawiera witaminę C, jest środkiem obniżającym ciśnienie krwi, zapobiegającym wapnieniu arterii i zasilającym w tlen naczynia sercowe.

źródło: prasa kobieca

Zobacz także:

Artur Koszczuk OFFline profil autora

Autor: Artur Koszczuk

Napisz do autora

Artykuły (11) Galerie (0) Średnia ocen (4.36)

Miejscowość: Bojanowo | Kraj: Polska

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Komentarze: 4

Sortuj komentarze:

Jerzy Makieła 29.01.2011 12:49

Ocena: Ocena pozytywna 45 Ocena negatywna 51

Pani Małgosiu wystarczy spróbować i wszystko będzie jasne:-))) Chiński jest taki... taki bezpłciowy:-))) Ani to smaku ani zapachu...

Komentarz został ukrytyrozwiń

Małgorzata Najda 29.01.2011 12:16

Ocena: Ocena pozytywna 42 Ocena negatywna 52

Jaka, panie Jurku?

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jerzy Makieła 29.01.2011 11:57

Ocena: Ocena pozytywna 55 Ocena negatywna 42

Jest...

Komentarz został ukrytyrozwiń

Małgorzata Najda 29.01.2011 11:28

Ocena: Ocena pozytywna 62 Ocena negatywna 83

Czy jest różnica między czosnkiem polskim a chińskim?

Komentarz został ukrytyrozwiń

odśwież

Maksymalnie 4000 znaków. (możesz jeszcze wpisać: 4000)

Reklama

Najpopularniejsze

Reklama
Copyright 2012 Wiadomosci24.pl
Realizacja serwisu: Gratka Technologie Sp. z o.o.