Zaloguj

Zarejestruj się

Zaloguj przez Facebook

Wiadomości24 > Styl życia > Gotowanie > Czym jest orzechowinko?

Pozycja materiału w rankingach:

35710 miejsce

Dział: Gotowanie

Ocena: 5pkt

Oceń:

Czym jest orzechowinko?

Współautorzy:
Barbara Podgórska


Było o kulinarnym wykorzystaniu zielonych, niedojrzałych orzechów włoskich, będzie nieco o orzechowych liściach.

 / Fot. Barbara PodgórskaOrzechowinko to znakomita nalewka na wiosennych, aromatycznych liściach z orzechów włoskich. Ale to nalewka nie wódczana, ani nie spirytusowa, lecz winna. Wypróbowaliśmy ją osobiście – dokładniej mówiąc: Basia z przyjaciółmi wypróbowała – i nadaliśmy taką właśnie nazwę. Orzechowinko.

Zrobiłem je, macerując świeżo zebrane, drobno posiekane liście w czerwonym winie winogronowym, domowej, Basinej produkcji. Liści wziąłem kilka sporych garści, na jakieś 2 – 3 litry wina. Słój szczelnie zakręciłem i postawiłem na parapecie okna. Od czasu do czasu wstrząsałem. Aromatu dodały trunkowi równocześnie zebrane płatki kwiatów róży pomarszczonej (Rosa rugosa). Po zlaniu i przecedzeniu maceratu, dosłodziłem syropem miodowym. Zdradzę, że nasze orzechowinko nieomal otarło się o nagrodę podczas pewnego znakomitego turnieju nalewek. Ale i bez nagrody wyśmienicie smakuje.

Adam Podgórski OFFline profil autora

Autor: Adam Podgórski

Napisz do autora

Artykuły (894) Galerie (263) Średnia ocen (4.11)

Wiek: 61 | Miejscowość: Ruda Śląska | Kraj: Polska

O mnie: www.podgorscy.info

Ostatnie artykuły autora:


Komentarze: 1

Sortuj komentarze:

Lesław Adamczyk 27.06.2011 09:05

Ocena: Ocena pozytywna 15 Ocena negatywna 18

5*

Komentarz został ukrytyrozwiń

odśwież

Maksymalnie 4000 znaków. (możesz jeszcze wpisać: 4000)

Reklama

Najpopularniejsze

Reklama
Copyright 2012 Wiadomosci24.pl
Realizacja serwisu: Gratka Technologie Sp. z o.o.