Indonezyjska sałatka owocowo-warzywna lub po prostu RUJAK

Dodał(a): Andi Nur Hafsah Śmieszek
2010-10-25 12:46
Odsłon: 1651
Komentarzy: 2

Tagi:

Na długie jesienne popołudnia chciałabym zaaplikować wszystkim, zawsze zdrową, dodatkową porcję witamin. Dzisiaj popularna owocowo-warzywna przekąska indonezyjska – sałatka Rujak.

Mimo swojej prostoty RUJAK (czytaj Rudziak) jest niesłychanie popularny w każdym zakątku indonezyjskiego archipelagu. Zazwyczaj jada się ją popołudniami, gdyż najlepiej komponuje się z rodzinnym gronem i wspólnym oglądaniem popularnych w Indonezji seriali telewizyjnych. Oczywiście zaleca się przyżądzanie jej z pasją kucharza i miłością do konsumentów.

Mam nadzieję, że skusicie się na kolejną pozycję w moim cyklu "Andi Nur Śmieszek Zaprasza".

Składniki :
- prażone orzeszki ziemne - nie solone
- brunatny cukier trzcinowy lub palmowy
- woda z rozpuszczonym tamarinem, a jeśli jest z tym w Polsce kłopot - sok z cytryny
- szczypta soli
- jak największa ilość dowolnych owoców i warzyw - ananas, jabłko, mango(twarde)
- ogórek, papaja, zielone winogrono, marchewka, itd

przyżądzanie:
- pokroić wszystkie owoce w podobnej wielkości kawałki i rozdzielić na talerze.
- rozgnieść w drobne kawałki orzeszki ziemne. Zmieszać z cukrem trzcinowym. Dolać do wszystkiego "wody tamarinowej" lub skondensowanego soku z cytryny zmieszanego z wodą.
- dosypać przygotowana szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać aby uzyskała konsystencję pasty.
- każdy "kawałek" sałatki RUJAK lub Rudziaka wymieszać i zjeść z przyrządzonym pasto - sosem.

Selamat Maka, czyli smacznego.

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Andi Nur Hafsah Śmieszek

Artykuły (25) Galerie (5) Średnia ocen (4.88)

Wiek: 30 | Miejscowość: Yogyakarta | Kraj: Indonezja

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Największa liczba odsłon (909)

Dodaj do

Komentarze: 2

Sortuj komentarze:

Isabella Degen 27.10.2010 14:08

Ocena:

Ja też spróbuje, lubię egzotykę. Teraz można wszystko kupić, najbardziej dziwne owoce i warzywa.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Szczurzewska 25.10.2010 20:19

Ocena:

Choć egzotyczna, to zawsze inna, spróbuję na pewno, bo właśnie jestem na diecie zdrowotnej i brak mi pomysłów na sałatki, czy inne zdrowe potrawy. A zrobię ją ze składników, które uda się znaleźć w Polsce - oczywiście powiadomię Autorkę jak mi wyszła :))))

Komentarz został ukrytyrozwiń