Facebook Google+ Twitter

Indonezyjska sałatka owocowo-warzywna lub po prostu RUJAK

Na długie jesienne popołudnia chciałabym zaaplikować wszystkim, zawsze zdrową, dodatkową porcję witamin. Dzisiaj popularna owocowo-warzywna przekąska indonezyjska – sałatka Rujak.

Rudziak / Fot. Andi Nur Hafsah SmieszekMimo swojej prostoty RUJAK (czytaj Rudziak) jest niesłychanie popularny w każdym zakątku indonezyjskiego archipelagu. Zazwyczaj jada się ją popołudniami, gdyż najlepiej komponuje się z rodzinnym gronem i wspólnym oglądaniem popularnych w Indonezji seriali telewizyjnych. Oczywiście zaleca się przyżądzanie jej z pasją kucharza i miłością do konsumentów.

Mam nadzieję, że skusicie się na kolejną pozycję w moim cyklu "Andi Nur Śmieszek Zaprasza".

Składniki :
- prażone orzeszki ziemne - nie solone
- brunatny cukier trzcinowy lub palmowy
- woda z rozpuszczonym tamarinem, a jeśli jest z tym w Polsce kłopot - sok z cytryny
- szczypta soli
- jak największa ilość dowolnych owoców i warzyw - ananas, jabłko, mango(twarde)
- ogórek, papaja, zielone winogrono, marchewka, itd

przyżądzanie:
- pokroić wszystkie owoce w podobnej wielkości kawałki i rozdzielić na talerze.
- rozgnieść w drobne kawałki orzeszki ziemne. Zmieszać z cukrem trzcinowym. Dolać do wszystkiego "wody tamarinowej" lub skondensowanego soku z cytryny zmieszanego z wodą.
- dosypać przygotowana szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać aby uzyskała konsystencję pasty.
- każdy "kawałek" sałatki RUJAK lub Rudziaka wymieszać i zjeść z przyrządzonym pasto - sosem.

Selamat Maka, czyli smacznego.

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (2):

Sortuj komentarze:

Ja też spróbuje, lubię egzotykę. Teraz można wszystko kupić, najbardziej dziwne owoce i warzywa.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Choć egzotyczna, to zawsze inna, spróbuję na pewno, bo właśnie jestem na diecie zdrowotnej i brak mi pomysłów na sałatki, czy inne zdrowe potrawy. A zrobię ją ze składników, które uda się znaleźć w Polsce - oczywiście powiadomię Autorkę jak mi wyszła :))))

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2016 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.