Wiadomości24 > Cywilizacja > Społeczeństwo > Jutro tłusty czwartek

Ocena: 25pkt

Oceń:

Autor usunął profil

Jutro tłusty czwartek

Dodał(a): Inka Malinowska
2010-02-09 19:48
Odsłon: 5172
Komentarzy: 15

Tagi:

Któż z nas nie lubi pączków, tych krągłych kul oblanych lukrem, czekoladą lub oprószonych pudrowym cukrem. Nadziewane konfiturą z róży, kremem adwokatowym, marmoladą.

/ Fot. fot. Bartosz Milewski .Wikimedia Commons

Można by mnożyć rodzaje tego podstępnego niszczyciela kobiecych talii. To małe, słodkie i lukrowane, drożdżowe cudeńko ma ponad 200 kcal. Czyż jednak można mu się oprzeć i nie zjeść chociaż jednego? To jest chyba niemożliwe!

Tłusty czwartek - w kalendarzu chrześcijańskim to ostatni czwartek przed Wielkim Postem, znany także jako czwartek zapustny. Okres zapustów kończył się o północy we wtorek poprzedzający środę popielcową, która rozpoczynała okres Wielkiego Postu. Od tłustego czwartku rozpoczyna się mięsopust. Nazwa pochodzi od wyrazów mięsa-opust, czyli pożegnanie. Mięsopust stosuje się tylko w ostatnich kilku dniach karnawału.

Dni mięsopustne, czyli ostatki, miały też nazwę „dni szalonych”. W różnych regionach Polski różnie były nazywane. Jedno je łączyło, nie bacząc na nazwę, był to okres szalonych zabaw. We wszystkich gospodach, dworach i domach odbywały się tańce i hulanki.

"Dziewki niepobrane za mąż i parobcy niepożenieni ciągnęli kloc do gospody, gdzie póty lano nań wodę, aż gospodarz okupił się sutym poczęstunkiem. A potem baby skakały przez ten pień „na len” a gospodarze „na owies”, powiadając, że jak wysoko kto podskoczy, tak wysoki będzie miał len lub owies w tym roku” - to wiejski opis mięsopustowej zabawy.

Inaczej wyglądało pożegnanie karnawału wśród "państwa" Autor “Kiermaszu wieśniackiego”, zbiorku sowizdrzalskiego z pocz. XVII w. tak pisze:

“Mięsopusty, zapusty,
Nie chcą państwo kapusty,
Wolą sarny, jelenie
I żubrowe pieczenie.
Mięsopusty, zapusty,
Nie chcą panie kapusty,
Pięknie za stołem siędą,
Kuropatwy jeść będą,
A kuropatwy zjadłszy,
Do taneczka powstawszy,
Po tańcu z małmazyją
I tak sobie popiją."

Koniec karnawału zbliża się, więc bawmy się tak, by "szły wiechcie z butów i drzazgi z
podłogi".

Jednak nie zapominajmy o tym, co w ludowych bajdach możemy usłyszeć, we wtorek zapustny stoi diabeł za drzwiami karczmy i ...spisuje wychodzących z niej po północy, bo w pierwszą środę następującą po tłustym czwartku przypada już Popielec a wtedy pozostaje nam już tylko... pościć. Może więc, kilka przepisów na śledzika w różnej postaci? Warto odszukać w domowych zeszytach z przepisami, może też podzielić się nimi z czytelnikami?

Źródło. Barbara Ogrodowska
“Święta polskie - tradycja i obyczaj”
Wydawnictwo Alfa, Warszawa 1996.

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Inka Malinowska

Artykuły (36) Galerie (6) Średnia ocen (4.85)

Miejscowość: Stargard Szczecinski | Kraj: Polska

O mnie: miłośniczka bluesa ,szant i żagli .

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Największa liczba odsłon (444)

Dodaj do

Komentarze: 15

Sortuj komentarze:

Tadeusz Śledziewski 14.02.2010 17:08

Ocena:

Dobrze chociaż sobie przypomnieć, dawne bale karnawałowe i wspólne zajadanie się pączkami. U nas na wsi, ale co ja mówię. U nas w Polmo organizowano karnawałowe spotkania, nawet dla emerytów, gdzie można było się zabawić i pojeść. Teraz każdy musi się o siebie martwić. A wieczorami to lepiej nie wychodzić. Taki stary jak ja może co najwyżej oberwać. Całe szczęście, że tu znalazłem przyjaciół, mogę się więc popatrzeć i popisać. Bywajcie Zdrowi!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ryszard Jan Zagórski 14.02.2010 16:00

Ocena:

Piękny tekst z uwzględnieniem tradycji. Pączek i owszem, ale nie z budyniem. Hulankę Chopina wykorzystam!
Jesteśmy po pączkach, trwają jeszcze jakieś WALENTYNKI. Życzę więc wszystkim szczęścia i zdrowia co wszystkim jest najważniejsze.
link

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ryszard Jan Zagórski 12.02.2010 19:44

Ocena:

Ja zjadłem pół pączka i chrustów cały talerz. Nie przybyłem zbytnio i nie zaszkodziło mi to.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Lidia B. Borys 10.02.2010 10:07

Ocena:

A ja sie skusze i będę piekła.
Nie ma to jak swojskie.))

Komentarz został ukrytyrozwiń

Mirek Suchodolski 10.02.2010 06:42

Ocena:

Lubię pączki ale mam przechlapane, bo więcej jak 2 nie mogę zjeść (wrzody) ale nadrabiam to innymi smakołykami, np. jabłecznik, zebra, strucla itp...

Komentarz został ukrytyrozwiń

Autor usunął profil 09.02.2010 21:29

Ocena:

Są degustatorzy i smakosze, ja jestem zwykłym zjadaczem pączków i tylko, te z budyniem jadam:)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Magdalena Gawryś 09.02.2010 21:13

Ocena:

Z budyniem? Toć to łamanie tradycji, pączki są tylko z różą.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Autor usunął profil 09.02.2010 21:12

Ocena:

Najpyszniejsze pączusie, to te z budyniem :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Adam Lutostański 09.02.2010 21:07

Ocena:

Pączki są grejt.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Autor usunął profil 09.02.2010 20:24

Ocena:

Pączusia właśnie teraz wcinam, a jutro mięsiwo zakupuje w postaci 1/4 wieprzka, także chyba tylko o patrzeniu na niego, raczej nie ma mowy... Nawet jak by cholesterol maił podskoczyć do 500 nie odpuszczę... Nawet jakby drzazgi z podłogi leciały, diabły tańcowały, ja go i tak zjem :)

Komentarz został ukrytyrozwiń