Pozycja materiału w rankingach:
Kawa wspomaga walkę z chorobą Parkinsona
-
Dodał(a): Alicja Karłowska
- 2008-02-02 20:31
- Odsłon: 5108
- Komentarzy: 7
Pod koniec XIV wieku ktoś wpadł na pomysł, aby prażyć ziarna kawy na ogniu. I od tej chwili zaczęła się aromatyczna ekspansja tego, popularnego na całym świecie, napoju.
Zawarta w kawie kofeina zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę Parkinsona - wynika z badań przeprowadzonych przez gdańskich naukowców z Katedry Biologii Molekularnej Uniwersytetu Gdańskiego. Wyniki badań wskazują, że kofeina łączy się ze szkodliwymi neurotoksynami, odpowiedzialnymi za powstawanie choroby Parkinsona, a następnie jest wydalana wspólnie z nimi z organizmu. W ten sposób neurotoksyny nie odkładają się w mózgu.- Oczywiście trzeba pamiętać, że nie wszyscy mogą bezkarnie pić kawę. Wiązanie neurotoksyn to nie jedyna aktywność kofeiny, podnosi ona np. ciśnienie. Nie znaczy to też, że ten kto będzie pił dziennie 3 czy 5 filiżanek kawy na pewno nie zachoruje, zmniejsza tylko prawdopodobieństwo zachorowania – podkreślał prof. Grzegorz Węgrzyn, kierownik Katedry Biologii Molekularnej Uniwersytetu Gdańskiego.
Arabika i Robusta
Owoce kakaowca były wykorzystywane już w I tysiącleciu p. n. e. Wedle jednej z anegdot, odkrycie walorów kawy zawdzięczamy pośrednio kozom. Te zwierzęta niewinnie skubały krzew kakaowca, aż nagle zaczęły wykazywać wyjątkowe ożywienie, co z kolei zaintrygowało ludzi.
Dwa podstawowe gatunki kawy to Arabika i Robusta. To właśnie z nich produkuje się największą ilość kaw. Arabika hodowana jest w Jemenie, tam też ją odkryto. Rozwija się w najwyższych partiach gór. Zawartość kofeiny to około 2 procent. Na świecie uprawianych jest ponad dwadzieścia odmian tej kawy. Robusta natomiast została odkryta dopiero w XIX w. Szybciej rośnie, wcześniej owocuje i jest bardziej niż Arabika odporna na zmiany klimatu i choroby. W smaku jest bardziej gorzka. Zawiera więcej kofeiny: od 2 do 4,5 procent.
Pewnie wielu pamięta piękny opis z II księgi Pana Tadeusza, kiedy to podawano starannie przygotowaną kawę w porcelanowych filiżankach… Kawiarka „brała ziarna w najlepszym gatunku, znała tajne sposoby gotowania trunku, który ma czarność węgla, przejrzystość bursztynu…” (por. A. Mickiewicz, Pan Tadeusz). Dziś ciągle towarzyszy nam pośpiech. Warto jednak wygospodarować kilka chwil na aromatyczną, parzoną z pasją kawę…
Zobacz także:
Autor: Alicja Karłowska
Artykuły
(229)
Galerie
(16)
Średnia ocen 
(4.66)
Miejscowość: Rzeszów | Kraj: Polska
O mnie: ...po filozofii i dziennikarstwie
Ostatnie artykuły autora:
- Największa liczba odsłon (184)
- Najchętniej komentowane (213)
- Najwyżej oceniane (354)
Komentarze: 7
Sortuj komentarze:
oliwia świstuń 08.01.2011 13:07
32
37
no tak ale jak sobie radzić z parkinsonem je sli osoba jest już na niego chora?
Agnieszka Dąbrowska 04.02.2008 17:43
34
30
Kawa rządzi światem ;-)
Szczególnie lavazza z ekspresu.
Nie ma nic lepszego niż ploty z przyjaciólkami na przy małej czarnej :-P
Alicja Karłowska 03.02.2008 17:00
46
32
rano też może być... za to zdecydowanie między 16.00 a 18.00 ;-) W filiżance. Z domieszką waniliowej nuty (albo czegoś innego)
Marcin Rzeczkowski 03.02.2008 16:04
39
35
Rano, ale z ekspresu, doprawioną cynamonem, w półlitrowym kubku.
Jadwiga Kowalczyk 03.02.2008 07:59
35
33
:) tylko rano i tylko z kafetierki na 1 filizankę !
Najpopularniejsze
Chłopak szuka dziewczyny w czerwonej sukience. Kibicują mu tysiące
-
!["Gorący" Zlot Morsów w Mielnie [Zdjęcia]](http://d.wiadomosci24.pl/g2/70/2a/79/225175_1329076338_acad_k16.jpeg)
"Gorący" Zlot Morsów w Mielnie [Zdjęcia]
(odsłon: +1476)
- Bornholm z roweru widziany. Fotorelacja z podróży. Część 1 (odsłon: +375)
- U granic Polski czai się groźny, świński wirus (odsłon: +247)
- Uniwersytet Trzeciego Wieku w Nowogardzie ma już rok! Zdjęcia (odsłon: +197)
- Zabić się w walentynki? (odsłon: +192)
- Świat kryształów Swarovskiego – zaczarowane muzeum olbrzyma [zdjęcia] (odsłon: +174)
- Jak radzić sobie ze złością? (odsłon: +166)
![Kolenda-Zaleska zaatakowała Rutkowskiego? Kłótnia w TVN24 [Wideo]](http://d.wiadomosci24.pl/g2/c2/ab/b7/224654_1328619713_7bbc_k16.jpeg)
Kolenda-Zaleska zaatakowała Rutkowskiego? Kłótnia w TVN24 [Wideo]
Grammy 2012: Adele najjaśniejszą gwiazdą gali w Los Angeles
- 24h
- 7 dni
- cały serwis
- styl życia
Najnowsze styl życia
-
Serwisy branżowe
-
Serwisy partnerskie
-
Dzienniki regionalne
-
Serwisy sportowe
-
Serwisy tematyczne