Facebook Google+ Twitter

Kluchy na łachu

Gdy żona smacznie gotuje, to drogę do serca męża znajduje. Dzisiaj to tłustego sosu z kaczki polecam, wielkopolskie kluchy na łachu - czyli kluski drożdżowe gotowane na garnku owiązanym gazą.

Pyszne kluski na parze do tłustych sosów i mięs, chociaż nie tylko. / Fot. Dorota MichalczakKluski drożdżowe na parze

Składniki:
Pół kilograma pszennej mąki,
1 szklanka mleka,
2 jaja,
3 łyżki margaryny lub masła,
5 dkg drożdży,
1 łyżeczka cukru,
sól

Wykonanie

Do miski wsypujemy pół kilograma przesianej mąki, dodajemy wyrośnięty rozczyn drożdżowy, mleko i jaja, sól. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż ukażą się pęcherzyki powietrza, po czym dodajemy stopione masło i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.

Z wrośniętego ciasta formujemy kulki wielkości jak na pączki.

Garnek z wrzącą wodą obwiązujemy gazą, na której układamy kluchy. Przykrywamy miską i gotujemy aż wyrosną, około 20 minut.

Gorące kluchy podajemy do tłustych mięs i sosów, możemy jeść z owocami lub posmarowane masłem.

Smacznego

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (8):

Sortuj komentarze:

Pyzy pycha :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Kupnym zawsze coś brakuje. Pozdrawiam.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Pycha pyzy własnej roboty, bo tym kupnym coś brakuje.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Nie ma nic bardziej wykwintnego jak niedzielne, drożdżowe domowe pyzy z buraczkami i kaczuszką!
A na podwieczorek domowy drożdżowy placek, z grubo posypaną kruszonką.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Też nazywamy te kluchy pyzami.
Kluchy na łachu to z gwary wielkopolskiej.

Komentarz został ukrytyrozwiń

U nas na Mazowszu moja Mama takie robiła. Nazywaliśmy je pyzami. Zajadałem się nimi, ale z mlekiem prosto od krowy.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Pychota:)5

Komentarz został ukrytyrozwiń

Pamiętam 45 lat temu, moja sąsiadka takie robiła. Razem z jej córką chodziłem do podstawówki, mieszkali pode mną i czasami sąsiadka robiła takie pyszności. Wtedy miałem 8 lat ale smak i wygląd pamiętam - pychotka.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.