Wiadomości24 > Styl życia > Gotowanie > Kluchy na łachu

Pozycja materiału w rankingach:

3786 miejsce

Dział: Gotowanie

Ocena: 80pkt

Oceń:

Kluchy na łachu

Dodał(a): Dorota Michalczak
2010-05-04 17:37
Odsłon: 3758
Komentarzy: 8

Tagi:

Gdy żona smacznie gotuje, to drogę do serca męża znajduje. Dzisiaj to tłustego sosu z kaczki polecam, wielkopolskie kluchy na łachu - czyli kluski drożdżowe gotowane na garnku owiązanym gazą.

Pyszne kluski na parze do tłustych sosów i mięs, chociaż nie tylko. / Fot. Dorota Michalczak

Kluski drożdżowe na parze

Składniki:
Pół kilograma pszennej mąki,
1 szklanka mleka,
2 jaja,
3 łyżki margaryny lub masła,
5 dkg drożdży,
1 łyżeczka cukru,
sól

Wykonanie

Do miski wsypujemy pół kilograma przesianej mąki, dodajemy wyrośnięty rozczyn drożdżowy, mleko i jaja, sól. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż ukażą się pęcherzyki powietrza, po czym dodajemy stopione masło i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.

Z wrośniętego ciasta formujemy kulki wielkości jak na pączki.

Garnek z wrzącą wodą obwiązujemy gazą, na której układamy kluchy. Przykrywamy miską i gotujemy aż wyrosną, około 20 minut.

Gorące kluchy podajemy do tłustych mięs i sosów, możemy jeść z owocami lub posmarowane masłem.

Smacznego

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Dorota Michalczak

Artykuły (303) Galerie (272) Średnia ocen (4.79)

Miejscowość: Zbąszyń | Kraj: Polska

O mnie: Ja ... O mnie www.dorsi.pl.tl Moje motto: "Kiedy czegoś gorąco pragniesz, to cały wszechświat działa potajemnie by udało Ci się to osiągnąć".

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 8

Sortuj komentarze:

Maria Wilanowska 10.05.2010 19:15

Ocena:

Pyzy pycha :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Piotr Wierzbicki 05.05.2010 00:11

Ocena:

Kupnym zawsze coś brakuje. Pozdrawiam.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 04.05.2010 21:52

Ocena:

Pycha pyzy własnej roboty, bo tym kupnym coś brakuje.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Tadeusz Stube 04.05.2010 21:05

Ocena:

Nie ma nic bardziej wykwintnego jak niedzielne, drożdżowe domowe pyzy z buraczkami i kaczuszką!
A na podwieczorek domowy drożdżowy placek, z grubo posypaną kruszonką.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 04.05.2010 18:42

Ocena:

Też nazywamy te kluchy pyzami.
Kluchy na łachu to z gwary wielkopolskiej.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Tadeusz Śledziewski 04.05.2010 18:13

Ocena:

U nas na Mazowszu moja Mama takie robiła. Nazywaliśmy je pyzami. Zajadałem się nimi, ale z mlekiem prosto od krowy.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Traciak 04.05.2010 18:09

Ocena:

Pychota:)5

Komentarz został ukrytyrozwiń

Mirek Suchodolski 04.05.2010 17:45

Ocena:

Pamiętam 45 lat temu, moja sąsiadka takie robiła. Razem z jej córką chodziłem do podstawówki, mieszkali pode mną i czasami sąsiadka robiła takie pyszności. Wtedy miałem 8 lat ale smak i wygląd pamiętam - pychotka.

Komentarz został ukrytyrozwiń