Facebook Google+ Twitter

Pozycja materiału w rankingach:

119257 miejsce

Krokiety z kiszoną kapustą i surowym mięsem

Krokiety zrobione w ten sposób są soczyste i nie wymagają wiele pracy.

Krokiety / Fot. Weronika ChilmonFarsz:
1 kg mielonego
mięsa (łopatka lub karkówka)
1 kg kapusty kiszonej
2 cebule - pokrojone w kosteczkę
sól, pieprz, maggi - wg uznania
vegeta - niekoniecznie
Kapustę ugotować do miękkości, odcedzić na cedzaku, po czym na drobno posiekać.
Cebulkę poddusić na małej ilości tłuszczu. Wszystko wymieszać z mięsem, dodając sól, trochę maggi i sporo pieprzu.

Naleśniki:
1 kg mąki
4-5 jajek
6 łyżek oleju
2 szklanki mleka
3 do 4 szklanek wody.

Gdyby ciasto było za gęste,to dolać jeszcze trochę wody lub mleka. Odstawić ciasto na
0,5 godziny, aby gluten zaczął działać. 1 szklankę ciasta odlać i odstawić.

Patelnię przed pieczeniem pierwszego naleśnika wysmarować lekko olejem, potem już wcale jej
nie smarować.

Na każdy upieczony naleśnik kłaść około 2 łyżki farszu
Zawinąć, panierować najpierw w pozostawionym cieście naleśnikowym,a potem w bułce tartej (zamiast w cieście można panierować w jajku z dodatkiem 2 łyżek mleka lub wody)
Smażyć na tłuszczu i układać na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym lub w naczyniu żaroodpornym. Piec w nagrzanym piekarniku 190-200 stopni około 25 minut.

Rada:
Najpierw przygotować farsz, a dopiero potem piec naleśniki, ponieważ łatwiej jest zawinąć
farsz w ciepłym naleśniku, wtedy jest pewność, że żaden nie popęka.

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (4):

Sortuj komentarze:

  • Autor usunął profil
  • 12.01.2011 17:15

Ale smakowicie to wygląda, aż pachnie:)) Nie zgadzam się, że nie wymagają pracy...na moich łakomczuchów domowych na święta szykowałam 60 szt. Na razie przerwa!

Komentarz został ukrytyrozwiń
Roman Mocz
  • Roman Mocz
  • 12.01.2011 15:59

Zapomniałem poprzednio napisać , że IG mąki zwykłej pszennej = 90, natomiast mąki razowej = 45

Komentarz został ukrytyrozwiń
Roman Mocz
  • Roman Mocz
  • 12.01.2011 15:55

Przepis jest też dla cukrzyków, wstarczy zamiast mąki zwykłej dać mąkę gruboziarnistą .
Możesz na ten temat więcej się dowiedzieć na mojej stronie internetowej, gdzie rozdaję darmiowe programy komputerowe dla cukrzyków. Mojatrona: www.cukrzycaseniora.szablon.pl

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jako cukrzyk uwielbiam takie rzeczy, jak wszystkie mi zabronione, bo w panierce i smazone.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dziękujemy za Twoją aktywność w serwisie wiadomosci24. Do zobaczenia niebawem w innym miejscu.

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl
#PRZEPROWADZKA: Dowiedz się więcej

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.