Kulinaria z historą w tle. Cz. I. Cebulowa zupa przypkowska

Dodał(a): Lesław Adamczyk
2011-03-02 11:40
Odsłon: 3062
Komentarzy: 4

Tagi:

W historii sztuki gotowania zapisało się wiele postaci. Wymienić można lorda Johna Montagu, Mary I Tudor, Cesare Cardiniego, Franciszka I Józefa, Otto Bismarcka, Tadeusza Przypkowskiego, admirała Horatio Nelsona, Edouarda de Pomian.

Order Pomiana / Fot. Archiwum www.kronikarz.org.pl Rep.z tablicy odznaczeń PRL(AM)l

Tadeusz Konrad Przypkowski herbu Radwan urodził się 12 lipca 1905 r. w Jędrzejowie. Uznany bibliofil, fotografik, kolekcjoner, twórca exlibrisów, specjalista zajmujący się projektami i obliczeniami zegarów słonecznych (gnomoniką). Jeszcze za życia stał się sarmacką legendą. Lubił o sobie mówić, że jest ostatnim szlachcicem Rzeczpospolitej. Erudyta i kawalarz.

Tadeusz Przypkowski był historykiem sztuki, zabytkoznawcą, podróżnikiem, który jeszcze przed wojną zjeździł niemal cały świat.

"Dzień 26 stycznia 1965 r. przeszedł do historii światowej gastronomii. Albowiem w pierwszą rocznicę śmierci Edwarda Pomian - Pożerskiego, Tadeusz Przypkowski powołał Kapitułę Orderu Pomiana, która przyznała kulinarne ordery najświetniejszym restauratorom świata."Przypkowski mianował członkami Kapituły m.in. ówczesnego premiera Józefa Cyrankiewicza oraz ministra spraw zagranicznych Adama Rapackiego" - mówił Jerzy Miluśliewicz w "Rzeczpospolitej" 3 kwietnia 1999 roku.

Edward Pomian - Pożerski (1875-1964), którego imieniem nazwano Kapitułę, był lekarzem i gastronomem, profesorem paryskiego Instytutu Pasteura. Przede wszystkim jednak był smakoszem. Jako Edward de Pomiane, pisał książki kucharskie, z których pierwsza, w 1922 roku, stała się europejskim bestsellerem rynkowym.

Tadeusz Przypkowski został Kanclerzem Kapituły Orderu Pomiana, a funkcję Wielkiego Mistrza objął jego przyjaciel, wybitny malarz i grafik, Tadeusz Gronowski, który ofiarował przyjacielowi swoje "pomianowe" archiwum.

"Na pierwsze inauguracyjne posiedzenie 26 stycznia 1965 r. Kanclerz przygotował "cymelia". Przede wszystkim order "ze złoconego srebra z emalią". Na tle tarczy w formie stylizowanego kielicha przedstawiono głowę byka ze skrzyżowanym nożem i widelcem. Zapinkę orderu wykuto w srebrze, w kształcie kołduna, dla upamiętnienia faktu, że Edward Pożerski uwielbiał kołduny. Do orderu dołączona była szkatułka z tłoczoną złotem odznaką orderową i dewizą Materiam superat opus oraz dyplom na czerpanym papierze ze znakiem wodnym orderu oraz dewizą, wydrukowaną w dwóch kolorach: Chapitre des L'Ordre de Gastronomes POMIANE de Pologne." - opowiadał Jerzy Miluśkiewicz w "Rzeczpospolitej" 3 kwietnia 1999 roku.

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Lesław Adamczyk

Artykuły (139) Galerie (30) Średnia ocen (4.20)

Wiek: 67 | Miejscowość: Minoga 6 | Kraj: Polska

O mnie: Przygodę z dziennikarstwem rozpocząłem w wieku 17 lat w "Wiadomościach Zagłębia" i pomimo dializowania piszę nadal. Moja dewiza życiowa brzmi : - dążyć do kompromisu. pomimo dializowania piszę dalej.Moja dewiza życiowa:dążyć do kompromisu. Moją... więcej

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do