Pozycja materiału w rankingach:

#15496 wg odsłon (miesięczny)

Ocena: 112pkt

Oceń:

Lato w słoiku czyli ogórki w zalewie musztardowej

Dodał(a): Dorota Michalczak
2010-07-26 14:41
Odsłon: 14288
Komentarzy: 18

Tagi:

Nie przechodźmy obojętnie koło ogórków, to warzywo zawierające niewielkie ilości witamin i składników mineralnych, nadaje się do spożycia nie tylko na surowo. Konserwujmy, kiśmy, czy też róbmy w zalewach np. musztardowej.

Ogórek gruntowy. / Fot. http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Plik:ARS_cucumber.jpg&filetimestamp=20070522041928

Lipiec jest miesiącem zbioru ogórków. Proponuję sprawdzony przepis na ogórki w zalewie musztardowej, zimą jak znalazł - na przystawkę do obiadu lub inną zachciankę.

Ogórki w zalewie musztardowej

Składniki:

3,5 kg ogórków gruntowych

Zalewa:

1 litr wody,
1 szklanka octu,
1,5 szklanki cukru,
5 łyżeczek musztardy sarepskiej,
3 płaskie łyżki soli kamiennej.

Przyprawy - według uznania:

Ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, chrzan, koperek, gorczyca.
Przyprawy dodajemy według uznania. Ja zawsze robię bez przypraw, bo takie najbardziej mi smakują.

Wykonanie:

Wszystkie produkty przeznaczone na zalewę umieszczamy w garnku i gotujemy.
Małe ogórki gruntowe obieramy i kroimy wzdłuż na 4 części, po czym wkładamy do słoików o pojemności 300g. Zalewamy ciepłą zalewą i zakręcamy. Słoiki ustawiamy w dużym garnku wypełnionym wodą, do wysokości 3/4 słoika, całość gotujemy 1 minutę.

Podana porcja ogórków i zalewy wystarcza na około 10 małych słoików. Zalewa sprawia wrażenie mętnej, jest to spowodowane dodatkiem musztardy. Ogórki w zalewie musztardowej są twarde.

Smacznego!

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Dorota Michalczak

Artykuły (303) Galerie (272) Średnia ocen (4.79)

Miejscowość: Zbąszyń | Kraj: Polska

O mnie: Ja ... O mnie www.dorsi.pl.tl Moje motto: "Kiedy czegoś gorąco pragniesz, to cały wszechświat działa potajemnie by udało Ci się to osiągnąć".

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 18

Sortuj komentarze:

Andzia t. 23.08.2011 21:24

Ocena:

Robię już drugą turę tych ogóreczków, są pyyyyszne. Bardzo dziękuję za ten przepis:) Pozdrawiam Andzia

Komentarz został ukrytyrozwiń

Lesław Adamczyk 04.08.2010 09:02

Ocena:

5*.Zrobiłem i spróbowałem.Extra smak

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 29.07.2010 09:20

Ocena:

Justyno, proponuję zrobić z podanej porcji, wyprubować. To co mi smakuje, nie koniecznie musi innym. Za tymi ogórkami przepada Joasia.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Justyna-Maria Bartkowiak 29.07.2010 08:53

Ocena:

A te z musztardą dobre są ? Czy nie będą smakowały jak kiełbasa?.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 29.07.2010 08:18

Ocena:

link

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 27.07.2010 06:52

Ocena:

Ogórków z chili jeszcze nei robiłam, muszę poszukać przepis i na próbę coś zrobić.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dorota Michalczak 26.07.2010 22:46

Ocena:

Justyno... dodaję musztardę , bo są to ogórki krojone, zalewa jest słodko kwaśna.
Polecę również ogórki w zalewie keczupowej.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ewa Szafranowicz 26.07.2010 22:15

Ocena:

Dobrze, że mi przypomniała pani, pani Doroto, w weekend robię ogórki. Ja lubię te z chilli ale koniecznie też z liśćmi dębu. Nie wiem na ile to ma znaczenie ale to coś jak magiczne rytuały, "ma znaczenie nawet jak nie wiem czy ma". Pozdrawiam, smacznego

Komentarz został ukrytyrozwiń

Marta Jenner 26.07.2010 22:14

Ocena:

Dziękuję! Właśnie zamierzam po raz pierwszy zmierzyć się z ogórkami:)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Justyna-Maria Bartkowiak 26.07.2010 22:03

Ocena:

Do ogórków dodaję też gorczycę ,mniej cukru ,ale musztardy nie dodaję ,liść lub korzeń chrzanu,pieprz,liść laurowy, ocet jak to mają być ogórki warszawskie .( na zimę słoje z ogórkami gotuję 5 minut.Aby ogórki były twarde to dodaję cząber ( gałązkę ) do kiszonych i warszawskich . A kiszone to zalewa sól na 1litr 1 i pół łyżki soli i gorącą zalewą zalewam ogórki zakręcam i nie gotuję kiszonych. Zaprawiajcie warto już czuć jesień -obserwujcie ptaki .

Komentarz został ukrytyrozwiń