Facebook Google+ Twitter

Marchewka w kuchni w roli głównej

Marchewka to smaczne warzywo, nadające się na soki, surówki i sałatki, ale najlepiej smakujące na surowo. Można również z marchewki upiec ciasto. Oto i przepis.

Marchewka w pęczkach. / Fot. dr Joanna WangaKorzeń marchwi zawiera odżywcze cukry-węglowodany (4-10 proc., m.in. sacharozę i glukozę), białko, liczne karoteny (8-22 mg, prowitamina A - i -karoten), olejek lotny, witaminy B1 i B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny. Wartość energetyczna 100 g marchwi wynosi ok. 33-35 kcal.

Jednak nie każdy przepada za tym warzywem, dlatego też starajmy się podawać w takiej postaci, w jakiej najbardziej naszym domownikom smakuje. Marchewkę wykorzystałam na placek, który jest bardzo smaczny. Przepadają za tym ciastem dzieci.

Chociaż znajdujemy wiele przepisów na marchewkowe pyszności, to ja podaję mój sprawdzony przepis.

Placek marchewkowy

Ciasto:
3 jaja,
1 1/4 szklanki oleju,
2 szklanki drobno utartej marchewki,
2 szklanki mąki,
2 szklanki cukru,
po 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cynamonu, sody oczyszczonej, rodzynki, orzechy lub ulubione inne smaki.

Polewa:
Czubata łyżka kakao,
4 łyżeczki cukru, łyżeczka masła,
2 łyżeczki wody, możemy też ciasto posypać samym cukrem pudrem.

* jaja wbić do miski, wsypać cukier i ucierać tak długo, aż powstanie kremowa puszysta masa. Dalej ucierając, stopniowo dodajemy olej i mąkę na końcu marchewkę, proszek, sodę i cynamon oraz rodzynki i orzechy. Gdy ciasto będzie zbyt gęste, dolewamy wodę mineralną.
* blachę smarujemy tłuszczem i równomiernie rozprowadzamy ciasto. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
* Przygotowujemy polewę: wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i gotujemy na bardzo małym ogniu. Ostudzone ciasto polewamy dekorujemy.
Smacznego!

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (3):

Sortuj komentarze:

Najlepsza w najprostszej postaci - surowa :] A co również ważne, jest bardzo tania.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Marchewki lubię w każdej postaci.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Uwielbiam marchewkę.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.