Facebook Google+ Twitter

Miodek majowy z mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski, popularnie zwany mleczem, jest rośliną leczniczą. Surowe liście dodajemy do sałatek, a ze złotożółtych kwiatów robimy wywar, do którego dodajemy cukier i w ten sposób otrzymujemy syrop o smaku i konsystencji zbliżonej do miodu - miodek majowy.

Miodek majowy z mniszka lekarskiego.

składniki:
około 500 sztuk kwiatków,
1 kg cukru,
1 litr wody,
1 cytryna

Mniszek lekarski, zwany popularnie mleczem / Fot. Dorota MichalczakZbieramy z łąki 500 kwiatków, które po powrocie do domu rozkładamy na białym papierze żeby pozbyć się niechcianych lokatorów, którzy zamieszkują roślinę. Do kwiatów dodajemy pokrojoną w plastry cytrynę. Zalewamy litrem wody i gotujemy 30 minut. Całość odstawiamy na dobę.

Ugotowane kwiaty przecedzamy przez sitko lub mocno wyciskamy. Całość dodatkowo jeszcze przelewamy przez gazę w celu uzyskania większej klarowności. Wywar wlewamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy półtorej godziny często mieszając. Ponownie pozostawiamy na dobę.

Następnego dnia nasz miodek zagotowujemy i gorący wlewamy do słoiczków. Zakręciwszy odwracamy je do góry dnem, pozostawiając do ostygnięcia.

Gotowe. Smacznego.

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (22):

Sortuj komentarze:

Czepialski - chętnie pomogę.

Komentarz został ukrytyrozwiń
czepialski
  • czepialski
  • 07.05.2011 22:21

Pani Doroto , z całym szacunkiem dla Pani , jak to , to ja tak 500 razy ten stołeczek przestawiać , aby bezpiecznie narwać kwiatków na 1 litr miodku , - to ja już wolę u Pani zamówić ze dwa słoiczki , a na kolana padnę przed Panią z wdzięczności . Z uszanowaniem

Komentarz został ukrytyrozwiń
Agnieszka Ziółkowska
  • Agnieszka Ziółkowska
  • 07.05.2011 15:26

To jest pyszne.Właśnie przed chwilą rozlałam do słoiczków. Jutro zamierzam zrobić następną porcję.

Komentarz został ukrytyrozwiń

czepialski, jeśli bolą kolana a schylanie sprawia kłopot, proponuję stołeczek.
I tak jak piszą p. Podgórscy ziele dobre na wszystko.
Przyznam szczerze że ja robię tylko miodek.

Komentarz został ukrytyrozwiń
anna cukierska
  • anna cukierska
  • 06.05.2011 14:28

SKUTECZNY SYROP

Komentarz został ukrytyrozwiń
czepialski
  • czepialski
  • 06.05.2011 13:05

Pani Doroto , bezpiecznie zrywać rośliny tzn . jak na kolanach , na" schylączkę "czy w rękawiczkach ? czepialski ma chore kolana , ale ma nadzieję ,ze mniszek go wyleczy , bo jak poczytałem u Państwa Podgórskich to ziele dobre na wszystko . Pani dziekuję za przepis na miodek, musi być bardzo pyszny .
Z uszanowaniem

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dzięki za przypomnienie. U mnie zza okna widać pola i same żółte kwiaty.Na zimę jak znalazł. Pozdrawiam

Komentarz został ukrytyrozwiń

Są jeszcze miejsca, gdzie można bezpiecznie zrywać rośliny.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dziękuję za świetny przepis, myślę że są jeszcze miejsca gdzie można zrywać niepryskane mlecze.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Mniszek teraz kwitnie obficie. link
Nie przegapmy tego momentu, róbmy miodek.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2016 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.