Na tropie pieczonej kaczki, czyli pokolenie Makłowicza

Dodał(a): Ewa Masny
2011-01-24 12:25
Odsłon: 7439
Komentarzy: 4

Tagi:

Faszerowana kaczka, bigos, żurek, creme brulee, potrafisz przygotować te potrawy? Coraz więcej młodych mężczyzn chwali się taką umiejętnością. Gotowanie wśród trzydziestolatków staje się modne i coraz smaczniejsze.

Przez żołądek do kobiecego serca / Fot. Ewa Masny

Czy to dwunastoletnia obecność Roberta Makłowicza w telewizji, charyzmatyczny akcent Pascala Brodnickiego, czy seksapil Nigelli Lawson sprawiły, że nasi panowie wreszcie chcą gotować i to gotować coraz lepiej? Nie zadowala ich już najlepszy nawet makaron czy zapiekanka, sięgają za to po coraz trudniejsze i bardziej wyszukane możliwości popisania się talentem kulinarnym typowym mężczyznom.

35-letni Marcin specjalizuje się na przykład w bigosie staropolskim według własnego przepisu. Szczęśliwcy, którzy spróbowali chwalą wyważenie składników, głęboką barwę uzyskaną dzięki odpowiedniej proporcji suszonych śliwek i zapach, koło którego nie da się przejść obojętnie. Zapach zbudowany z dymu, nuty hiszpańskiego winna, roztartego w palcach majeranku i owocu jałowca. Kulinarny artysta nieskromnie przyznaje, że nie jadł lepszego bigosu od tego, który sam przyrządza i chętnie dzieli się swoimi sekretami, na to i dziesiątki innych dopieszczonych do perfekcji dań.

Jeśli natomiast jesteś fanem zup, to żałuj, że nie znasz Macieja i jego tradycyjnego żurku czy tajskiej zupy krewetkowej, w której bazą jest mleko kokosowe. Najlepszym sposobem spędzania wolnego czasu dla 27-latka jest karmienie wszystkich chętnych i głodnych. Gotuje po swojemu, nie słuchając ani mamy, ani swojej dziewczyny i nie czytając „internetowych mądralów”. Wybiera najlepsze składniki, wącha warzywa, obmacuje owoce, starannie dopasowuje przyprawy do swoich dań. Gotuje szybko, kalorycznie i bardzo smacznie.

Tomasz na swoje 33. urodziny otrzymał niezapomniany prezent od teściów – kurs gotowania u Kurta Schellera. W jedzeniu nie liczy się bowiem tylko to co ugotujesz, ale również jak to zrobisz i jak podasz, a Tomek gotuje tak jak kobiety lubią najbardziej. Jest perfekcjonistą w odtwarzaniu największych dzieł światowych kuchni. W domowym zaciszu serwuje polędwiczki z truskawkami w occie balsamicznym, creme brulee z prawdziwym palonym karmelem czy piramidki z łososia, tworzone z misternie wykrojonych z naleśników krążków, przekładanych twarożkiem, wędzonym łososiem, plasterkami świeżego ogórka, aromatycznym koperkiem i świeżo mielonym pieprzem. Na drabinie do perfekcji kulinarnej kolejnym wyznaczonym celem Tomka jest lepsze poznanie win. O ile lepiej smakuje przecież diabeł morski w towarzystwie mango z lampką schłodzonego Chardonnay, niż reńskim Liebfraumilch w szklance z lodem.

Spotykając się na drinka panowie bez żadnego skrępowania omawiają swoje najnowsze przepisy, a po cichu planują udział w telewizyjnym programie "Ugotowani". Natomiast miejsce dawnych paluszków i chipsów zajęły domowy tatar, szaszłyk z krewetek królewskich czy na wyjątkowe okazje – pieczona kaczka – nowy punkt honoru wśród gotujących trzydziestolatków. Rozprawienie się z ptakiem porównują bowiem do spłodzenia syna czy budowy domu. Pozostają jeszcze tylko stosy naczyń do umycia i słowo pochwały dla łakomych na komplementy szefów kuchni. Panowie tak trzymać!

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Ewa Masny

Artykuły (26) Galerie (0) Średnia ocen (4.45)

Miejscowość: Poznań | Kraj: Polska

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Najwyżej oceniane (329)
Największa liczba odsłon (622)

Dodaj do

Komentarze: 4

Sortuj komentarze:

Piotr A. Jeleń 26.01.2011 09:42

Ocena:

Tak, jeśli chodzi o nasze domy zgadzam się Pani Ewo. Jeśli chodzi o kuchnię, to nadal będę obstawał przy naszej staropolskiej czy też myśliwskiej. A, jeśli dla niektórych mężczyzn gotowanie jest afrodyzjakiem, to bardzo dobrze. Pozdrawiam:)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ewa Masny 25.01.2011 17:09

Ocena:

Panie Piotrze, trochę krzywdząca ta Pańska opinia ;) przecież w polskich kuchniach królują kobiety! Mężczyźni owszem wiodą prym, ale raczej jako szefowie kuchni w restauracjach. A jak wynika z moich obserwacji zjawisko gastroseksualizmu jest w Polsce stosunkowo młode.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Piotr A. Jeleń 25.01.2011 10:15

Ocena:

Pani Ewo przecież nie od dzisiaj wiadomo, że to mężczyźni wiodą prym w kuchni, czego dowodem nie muszą być wyszukane kuchnie azjatyckie, czy śródziemnomorskie, ale nasze staropolskie, myśliwskie zwłaszcza, gdy gotuje dr Grzegorz Russak. Pozdrawiam.

Komentarz został ukrytyrozwiń