Facebook Google+ Twitter

Pozycja materiału w rankingach:

15250 miejsce

Ołatki słupskie

"Ołatki" to regionalny synonim słowa "placki". Zatem dzisiaj będzie o plackach, plackach nie byle jakich, ale ziemniaczanych, okładanych sosem grzybowym i serem. Zapraszam.

Ołatki słupskie - danie obiadowe / Fot. fot. Dorota DankowskaPlacki ziemniaczane są moją ulubioną potrawą. Są smaczne, proste w przygotowaniu i niewiele kosztują. Uwiebiam je jeść w każdej postaci, tzn. z dodatkami i bez. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na moje danie popisowe. Niestety, nie jest to danie lekkostrawne, nie jest również niskokaloryczne, ale za to jest wyjątkowo smaczne. Warto zatem się skusić.

Ołatki słupskie - przepis

Placki
Około 1 kg młodych ziemniaków zetrzeć na tarce.
Dodać 3 rozgniecione, lub starte na tarce ząbki czosnku i jedną średniej wielkości cebulę ( również startą).
Wymieszać.
Dodać 2 jajka , 1 łyżkę mąki ziemniaczanej oraz 1 łyżkę mąki krupczatki.
Wymieszać, sprawdzić, czy masa nie jest zbyt wodnista ( wówczas trzeba dosypać mąki).
Wsypać płaską łyżkę soli oraz trochę (wedle uznania, czyli jak kto lubi) pieprzu.
Usmażyć duże , o grubości około 1 cm, placki na złocisty kolor.

Farsz:
Ceubulkę posiekać i zeszklić.
Dodać garść pokrojonych, wcześniej namoczonych, grzybów leśnych, następnie dodać pokrojone pieczarki.
Podlać niewielką ilością wody.
Wkruszyć 1/4 kostki bulionu warzywnego i dusić około 10 minut.
Następnie wrzucamy zioła - tutaj jest dowolność.
Wypróbowałam różne zestawy i każdy mi smakował. Najczęściej dodaję zioła prowensalskie, odrobinę świeżego rozmarynu lub tymnianku.
Doprawiamy przyprawami(sól, pieprz, odrobinka chili)
Zagęścić łyżką gęstej śmietany.

Placek polać sosem. Można posypać tartym serem i posiekaną nacią pietruszki. Pychota!

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (8):

Sortuj komentarze:

Polecam. Serdeczności.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Trzeba spróbować:)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Życzę smacznego!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Uwielbiam :) Dziękuję za nowy wariant.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Pani Kasiu, smakują również wyśmienicie.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Panie Krzysztofie, ślicznie dziękuję za miłe słowa.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Wyglądają kusząco!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Pani Doroto, Pani to wie, jak zagrać na kubkach smakowych. Mniam!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2016 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.