Pozycja materiału w rankingach:
Pączki nadziewane marmoladą
-
Dodał(a): Weronika Chilmon
- 2011-03-02 19:04
- Odsłon: 3042
- Komentarzy: 3
W tłusty czwartek nie może zabraknąć nadziewanych pączków, oponek czy faworków. Zgodnie z przesądem, kto w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, nie będzie mu się wiodło przez cały rok.
Składniki0,75 kg mąki,
6 żółtek,
10-12 dkg cukru,
8-10 dkg stopionego masła,
8 dkg drożdży, cukier waniliowy,
około 1,5 szklanki ciepłego mleka,
2 łyżki spirytusu (lub ocet spirytusowy),
olejek rumowy(niekoniecznie),
szczypta soli.
Dodatkowo
Marmolada różana.
Mleko lekko podgrzać,wsypać cukier oraz wkruszyć drożdże, poczekać około 10 minut, aż zaczyn podrośnie. Do miski wsypać przesianą mąkę, szczyptę soli, wlać "ruszone" drożdże, dodać 6 żółtek. Ciasto wyrabiać ręcznie, dodając tyle ciepłego mleka by było miękkie, pulchne i sprężyste ale nie rzadkie. Gdyby było za gęste, to dodać troszkę mleka.
Kiedy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone letnie masło, i wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i miski, wtedy dodać spirytus. Odstawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować na blacie posypanym mąką. Szklanką wykrawać krążki, nakładać po porcji marmolady i zlepiać - formując pączki. Układać na posypanym mąką stole, poczekać aż pączki wyrosną (ok. 15 minut). Smażyć w mocno rozgrzanym oleju lub smalcu.
Smacznego!
Zobacz także:
Autor: Weronika Chilmon
Artykuły
(40)
Galerie
(0)
Średnia ocen 
(4.59)
Wiek: 49 | Miejscowość: Racibórz | Kraj: Polska
O mnie: Moim utrapieniem jest duże poczucie humoru,nadmierna szczerość której potem żałuję i... wstręt do owoców morza :)
Ostatnie artykuły autora:
- Najwyżej oceniane (173)
- Najchętniej komentowane (226)
- Największa liczba odsłon (237)
Komentarze: 3
Sortuj komentarze:
Małgorzata Najda 08.03.2011 14:27
40
41
Nie wiedziałam, że do pączków potrzeba tak dużo żółtek.
Lesław Adamczyk 04.03.2011 09:15
42
35
Marmolada różana owszem ale konfiyura różana ,to jest to.
antek 03.03.2011 22:22
51
28
Ślinka mi leci,smakowicie wyglądają takie malutkie.
Najpopularniejsze
-
Happening po japońsku - artysta nakarmił gości swoimi genitaliami
(odsłon: +11839)
- Anna Markowska Miss Polonia Krakowa! Zobaczcie zdjęcia (odsłon: +2738)
- Sprintem do Albanii. Cześć 3: Serbia. (odsłon: +462)
- Święto Cykliczne w Szczecinie (odsłon: +452)
- ZUS: "Nie jest pani niezdolna do samodzielnej egzystencji" (odsłon: +352)
- Pokaż swój biust, a powiem ci, jaka jesteś (odsłon: +322)
- Ze znajomymi w Centrum Wikliny w Wierzbinku (odsłon: +259)
- 24h
- 7 dni
- cały serwis
- styl życia
Najnowsze styl życia
-
Serwisy branżowe
-
Serwisy partnerskie
-
Dzienniki regionalne
-
Serwisy sportowe
-
Serwisy tematyczne