Poznaniacy certyfikują swoje rogale

Dodał(a): Dominik Rutkowski
2010-11-04 21:09
Odsłon: 3975
Komentarzy: 8

Tagi:

Dzisiaj w Poznaniu odbyła się coroczna uroczystość certyfikacji rogali. Rogal Świętomarciński od dwóch lat jest produktem chronionym Prawem Unii Europejskiej.

Rogale Świętomarcińskie / Fot. Wikipedia Commons

Z uwagi na to, że Rogale Świętomarcińskie są Produktem Regionalnym chronionym Prawem Unii Europejskiej nie może go wytwarzać każda cukiernia. W tym roku takie prawo otrzymało 108 zakładów cukierniczych.

Jaki powinien być prawdziwy Rogal Świętomarciński?
Zapewne wielu z Was zastanawiało się czym różnią się Rogale Świętomarcińskie od innych i jak je odróżnić? Prawdziwy Świętomarciński Rogal składa się z ciasta drożdżowego wypełnionego nadzieniem z białego maku, aromatu migdałowego, cukru, masła, jajek, rodzynek, orzechów, owoców w syropie lub kandyzowanych. Na kształt i wygląd rogala wpływa między innymi sposób zwijania ciasta i nakładania masy makowej. Receptura Świętomarcińskiego Rogala jest chroniona.

A czy poznański przysmak lubią mieszkańcy innych regionów Polski?
- Spróbowałam rogala kilka razy. Był pyszny. Warto przyjechać do poznania chociażby po to żeby go spróbować - mówi Aneta, która na co dzień mieszka w Katowicach.
- Dobry, ale jak dla mnie żadna rewelacja. Na pewno zjadłbym go ponownie z miłą chęcią, ale nie przyjechałbym do Poznania tylko po to - mówi z kolei Maciej z województwa dolnośląskiego.

Jak widać zdania na temat smaku Rogali Świętomarcińskich są podzielone. Jednak najlepszym dowodem na to, że poznaniacy są smakoszami tego przysmaku jest ilość zjadanych rogali, bowiem co roku jest to ponad 400 ton.

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Dominik Rutkowski

Artykuły (106) Galerie (6) Średnia ocen (4.51)

Wiek: 19 | Miejscowość: Poznań | Kraj: Polska

O mnie: Rodowity poznaniak. Największą pasją jest dziennikarstwo. Piszę artykuły dla W24 oraz pracuję dla poznańskiego Radia Afera.

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 8

Sortuj komentarze:

Ratomir Wilkowski 11.11.2011 10:51

Ocena:

Tradycja ta wywodzi się z czasów pogańskich, gdy podczas jesiennego święta składano bogom ofiary z wołów lub w zastępstwie – z ciasta zwijanego w wole rogi. Kościół naturalnie adaptował sobie ten zwyczaj, łącząc go z postacią św. Marcina - kształt ciasta interpretując jako nawiązanie do podkowy, którą miał ponoć zgubić koń świętego.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jolanta Paczkowska 06.11.2010 10:40

Ocena:

Też czekam na rogale marcińskie. :) Trzeba jednak dobrze wybrać. Z jakością bywa różnie. Znam takich, którzy za pierwszym razem źle trafili i dziwili się, że poznaniacy tak się nimi zachwycają.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Rymarz 05.11.2010 11:51

Ocena:

Chociaż z drugiej strony - dobrze, że w tym roku 11 listopada spędzę w Warszawie. Patrząc na to pyszne zdjęcie... oj kusi kusi, ale niestety w tym roku nie powinnam zjeść tego przysmaku :( link

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Rymarz 05.11.2010 11:47

Ocena:

Oj tak, pyszności. Od czasu, kiedy przeprowadziłam się do Warszawy, Rogal Świętomarciński jest jedną z rzeczy, za którą bardzo tęsknię. W Warszawie chyba można kupić takiego rogala w pewnym poznańskim markecie, ale mimo wszystko to nie to samo ;)

Komentarz został ukrytyrozwiń