Wiadomości24 > Styl życia > Zdrowie > Rzeżucha - mała roślina o pozytywnym działaniu

Pozycja materiału w rankingach:

#5582 wg odsłon (miesięczny)

5582 miejsce

Dział: Zdrowie

Ocena: 65pkt

Oceń:

Rzeżucha - mała roślina o pozytywnym działaniu

Dodał(a): Isabella Degen
2011-03-13 20:24
Odsłon: 7039
Komentarzy: 14

Tagi:

Uprawiana jest w wielu krajach zachodniej Europy, najczęściej we Francji i w Niemczech. Jej działanie jest znane od wieków, jest środkiem leczniczym, moczopędnym i oczyszczającym nasz organizm.

Rzeżucha po siedmiu dniach gotowa do spożycia. / Fot. Isabella Degen

Jej lecznicze walory już cenili sobie starożytni Grecy, Rzymianie, Egipcjanie i Persowie. Rzymianie nazywali rzeżuchę impudens czyli bezwstydna, ponieważ dodawała wigoru miłosnego. Słynny smakosz Apicjusz (I w.n.e.) dokonał własnej kreacji napoju miłosnego, której rzeżucha była składnikiem. Hipokrates zalecał podawanie jej z dodatkiem miodu przy schorzeniach układu oddechowego.

W naszej kulturze nazywa się barankowym zielem lub wielkanocną trawą. Jest spożywana najczęściej w okresie wielkanocnym. W Polsce jest tradycyjną ozdobą wielkanocnego stołu. Wysiewa sie ją w mieszkaniach na talerzach, tackach, na wilgotnej ligninie, wacie czy papierze kuchennym. Lubi temperaturę powyżej 21 stopni i dużo wilgoci. Uprawiana w ten sposób jest gotowa do zbioru już po tygodniu.

W naturze rośnie w formie dzikiej na podmokłych łąkach, w zaroślach, nad brzegami jezior i rzek.
Pochodzi z rodziny kapustowatych, ale gatunków jest bardzo wiele. W Polsce występuje ponad 10 gatunków rzeżuchy.

Listki rzeżuchy są najbardziej wartościowe w witaminy, wtedy gdy ścina sie je przed zawiązaniem pączków kwiatowych. Zasobne są w witaminy A, C, E i K, zawierają znaczne ilości chlorofilu, olejków eterycznych oraz wiele cennych składników mineralnych, jak żelazo, siarkę, magnez, wapń i jod. Roślina działa moczopędnie oraz sprzyja rozpuszczaniu kamieni i piasku, gromadzących się w nerkach.

Częste spożywanie rzeżuchy wskazane jest ludziom otyłym, ponieważ wspomaga przemianę materii, pomaga w trawieniu tłuszczów. W Niemczech zaleca się dla ludzi zakatarzonych o małej odporności, zapobiega przeziębieniom.

Korzystne jest jej działanie w leczeniu chorób skóry, łagodzi wszelkie wysypki i podrażnienia skóry. We Francji jest popularna w kosmetyce, używa sie jej do maseczek i okładów likwidujących wypryski, wągry, starcze plamy i inne problemy skórne.

Walory kulinarne rzeżuchy znane są od dawnych czasów. W najstarszych książkach kucharskich można znaleźć przepisy. Rzeżucha świetnie sie komponuje z gotowanymi i pieczonymi ziemniakami, pastami z jaj i twarogu.

Również można posypać nią każdą gorącą potrawę np. zupę czy makaron, ale nie gotować.
Rzeżuchę powinno sie jeść przez cały rok, nie tylko w okresie Wielkanocy. Nasiona są dostępne przez cały rok i można ją wysiewać w warunkach domowych. Warto zainteresować sie tą zapomnianą roślinką o tak wielkim działaniu.

Zobacz także:

OFFline profil autora

Autor: Isabella Degen

Artykuły (98) Galerie (107) Średnia ocen (4.82)

Miejscowość: Frankfurt | Kraj: Niemcy

O mnie: "Kobieta Renesansu" napisano o mnie, bo spełniam się w wielu dziedzinach. Od 1987 mieszkam w Niemczech. Moje zawody: magister wychowania fizycznego, rehabilitantka, fizjoterapeutka, trenerka relaksacji, terapeutka poradnictwa życiowego,... więcej

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 14

Sortuj komentarze:

Stefania Najsarek 22.03.2011 22:36

Ocena:

Może spróbuję się z nią zaprzyjaźnić? Zachęcasz bardzo przekonywująco! :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Piotr Wierzbicki 21.03.2011 00:03

Ocena:

Kiełki ze słonecznika też wiosną wskazane.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ryszard Jan Zagórski 20.03.2011 21:36

Ocena:

Tak, można ją uprawiać w warunkach domowych na podlewanej codziennie ligninie i bardzo szybko rośnie.
Przynajmniej 1/4 roku nią przyprawiam swoje potrawy. Teraz jest stosowny czas na nią - przedwiośnie!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Andrzej Szelbracikowski 19.03.2011 10:52

Ocena:

Smaczny artykuł & dziękuję za wskazówki co do aktu żeńskiego...;)) Pozdrawiam

Komentarz został ukrytyrozwiń

Alicja Pływaczyk 19.03.2011 09:12

Ocena:

Tadeusz ma rację! :)
Bardzo zdrowy artykuł. Polecam masło rzeżuchowe.
Posiekaną rzerzuchę rozetrzeć z masłem i smarować pieczywo - smaczne i zdrowe.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Tadeusz Stube 15.03.2011 20:49

Ocena:

Pani Izo, 5+ za zdrowy artykuł !

Komentarz został ukrytyrozwiń

Tadeusz Stube 15.03.2011 20:48

Ocena:

Ja jeszcze w życiu nie jadłem rzeżuchy, nawet nie próbowałem.
Mimo wielu korzyści jakie niesie dla naszego zdrowia, wolę ją oglądać jak zieleni się na okiennym parapecie.

Komentarz został ukrytyrozwiń

stanislawa krystyna zdrodowska 15.03.2011 09:15

Ocena:

We Francji jest popularna w kosmetyce, używa się jej do maseczek i okładów likwidujących wypryski, wągry, starcze plamy i inne problemy skórne. ....... dobrze rzetelnie napisane.... dodam ze również czarna herbata jest lecznicza przy schorzeniach skory szczególnie u dzieci sprawdza się doskonale stosowana w kąpielach.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Isabella Degen 14.03.2011 22:40

Ocena:

Ja osobiście rzeżuche bardzo lubie i nie przeszkadza mi jej zapach. Ten zapach jest tylko w fazie kiełkowania, potem zanika. Wszystko zależy od naszej akceptacji i nastawienia.
Warto zaprzyjaźnić się z tą roślinką.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Barbara R - Kukulska 14.03.2011 18:22

Ocena:

Zapach rzeczywiście może zniechęcać, ale do jedzenia skraplam ją cytryną i oliwką z pestek dyni w rozpylaczu. jest paszna i to bomba witamin. A hoduję na talerzu w dzień na słońcu na tarasie a na noc wstawiam do spiżarni, aby zapach nie drażnił domowników.
Rzeczywiście czas posiać tę roślinkę, Dzięki za przypomnienie!

Komentarz został ukrytyrozwiń