Facebook Google+ Twitter

Pozycja materiału w rankingach:

22242 miejsce

Sałatka z ogórków, papryki i kurkumy

Sezon ogórkowy w pełni. Dla ludzi lubiących własne przetwory mam dzisiaj kolejny, rewelacyjny przepis na sałatkę z ogórków i papryki o smaku słodko - kwaśnym. Idealna przystawka do obiadu, idealne i nieco egzotyczne wspomnienie lata.

Sałatka z ogórków / Fot. fot. Dorota Dankowska Nic tak nie samkuje, jak własne przetwory zamknięte w słoiczkach, a otwierane zimą. W słoikach możemy zamykać rózne smaki, dzisiaj zparoponuję sprawdzony przeze mnie przepis na sałatkę z ogórków w nieco egzotycznej zalewie. Smakuje rewelacyjnie.

Składniki:
3 kg ogórków;
7 papryk czerwonych;
4 cebule ( duże);
1 główka czosnku ( polskiego);
1 paczuszka kurkumy;

Zalewa:
3 szklanki cukru;
2 szklanki octu;
4 łyżki soli;
1 szklanka wody;
Składniki wymieszać i zagotować

Wykonanie:
Ogórki gruntowe dokładnie wyszorować, następnie ( ze skórką) pokroić w dość grube plastry. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, następnie pokroić w większą kostkę. Cebulę pokroić w prążki, dodać czosnek ( ząbki dzielę na dwie, trzy części, czasami cztery części) i posypać kurkumą.
Dokładnie wymieszać.
Następnie zalać wrzącą zalewą.
Wymieszać i odstawić pod przykryciem na całą noc. Co jakiś czas jeszcze raz dokładnie wymieszać, aby skladniki połączyły swoje soki, smaki i zapachy.
Następnego dnia nakładać do wyparzonych słoików i uzupełniać powstałą zalewą.
Pasteryzować około 15 - 20 minut.

Sałatka jest przepyszna. Idealna do obiadu.

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (4):

Sortuj komentarze:

W odpowiednią porę ,mamy sezon. Żeby tak jeszcze mieć na to więcej czasu ... :) Na przyszłość jak znalazł. Dziękuję !

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dzięki. W najbliższych dniach zrobię :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Sałatka pyszna.
Paczuszka kurkumy 20g

Komentarz został ukrytyrozwiń

Propozycja jest szalenie interesująca i nie omieszkam wypróbować.
Mam tylko pytanie odnośnie kurkumy, gdyż w sprzedaży istnieją paczuszki zawierające 10 g albo 20 g albo 50 g tej przyprawy.
O którą paczuszkę chodzi?

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.