Wiadomości24 > Styl życia > Gotowanie > Zaskocz bliskich drożdżową babą na Wielkanoc

Pozycja materiału w rankingach:

#9958 wg odsłon (dzienny)

9958 miejsce

Dział: Gotowanie

Ocena: 30pkt

Oceń:

Zaskocz bliskich drożdżową babą na Wielkanoc

Dodał(a): Weronika Chilmon
2011-03-30 07:33
Odsłon: 11816
Komentarzy: 5

Tagi:

Wielkanoc bez babki jest jak Boże Narodzenie bez ryby.

700 g mąki,
60 g świeżych drożdży,
1 i 1/3 szklanki cukru (około 180 g),
100 g roztopionego masła,
6 żółtek,
0,5 litra letniego mleka,
0,5 łyżeczki soli,
200 g rodzynek,
150-200 g skórki pomarańczowej,
Można dodać parę kropel cytrynowego aromatu.

Do połowy letniego mleka wsypać połowę ilości cukru, wkruszyć drożdże. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do dużej misy wsypać przesianą mąkę dodać rozczyn, resztę cukru, mleko, żółtka i sól.

Wymieszać, aż ciasto będzie odchodziło od rąk, wtedy dodać letnie rozpuszczone masło, ponownie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po czym lekko wymieszać, dodać rodzynki, skórkę pomarańczową i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy (3 litrowej z kominkiem).
Odstawić ponownie, aż ciasto powiększy się do wysokości 3/4 formy. Piec około 40-45 minut w temperaturze 175 stopni. Sprawdzając czy patyczek włożony do ciasta jest suchy

Po upieczeniu polać lukrem:
1 szklankę cukru pudru utrzeć z 2 łyżkami soku z cytryny, 1 łyżką gorącej wody i paroma kroplami aromatu cytrynowego.

Babkę można nasączyć również sokiem z cytryny:
Sok z 2 wyciśniętych cytryn wymieszać z niewielką ilością słodzonej wody lub alkoholu, babkę ponakłuwać, nasączyć.

Białka które pozostały można włożyć do pojemniczka i zamrozić, po odmrożeniu są jak świeże.

OFFline profil autora

Autor: Weronika Chilmon

Artykuły (40) Galerie (0) Średnia ocen (4.59)

Wiek: 49 | Miejscowość: Racibórz | Kraj: Polska

O mnie: Moim utrapieniem jest duże poczucie humoru,nadmierna szczerość której potem żałuję i... wstręt do owoców morza :)

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Dodaj do

Komentarze: 5

Sortuj komentarze:

anna 28.02.2012 10:29

Ocena:

Pani Weroniko,baba wyszła rewelacyjnie,brawo!!!!!

Komentarz został ukrytyrozwiń

Emi Soboń 01.04.2011 22:33

Ocena:

Pyszności 5*

Komentarz został ukrytyrozwiń

levy 31.03.2011 08:06

Ocena:

Brak zajawki o konkursie :
link

Komentarz został ukrytyrozwiń

Weronika Chilmon 30.03.2011 16:30

Ocena:

Pani Basiu moja śp. mama świetnie gotowała,ale niestety nie umiała piec ciast;(Dlatego sama musiałam się tego nauczyć,czego czasami żałuję bo mam rodzinną tendencję do szybkiego przybierania na wadze;(

Komentarz został ukrytyrozwiń

BARBARA Romer Kukulska 30.03.2011 08:36

Ocena:

111

Wspaniała BABA. Koniecznie ją upiekę. Uwielbiam drożdżowe ciasto. Niestety moja Mama robiła je z głowy, i było wyśmienite, a ja przegapiłam naukę i przepis.
Mam wrażanie, że przepis jest łudząco podobny do tego mojej śp. Mamy. więc zapewniam doskonałość

Komentarz został ukrytyrozwiń