Facebook Google+ Twitter

Pozycja materiału w rankingach:

32173 miejsce

Zielska zdrowe i pożywne. Farbownik lekarski

Współautorzy: Barbara Podgórska

Bardzo efektowna, pospolita roślina, aktualnie obficie kwitnąca. Mimo to, mało znana. Zjadliwa!

Zielska zdrowe i pożywne: farbownik lekarski / Fot. Barbara PodgórskaFarbownik lekarski, język wołowy, miodunka lekarska, wołowy język, wołowe ziele, czerwieniec (Anchusa officinalis L.; rodzina: szorstkolistne, Boraginaceae)

Roślina dwuletnia lub bylina. Łodyga w nasadzie często podnosząca się, osiągająca wysokość 30 – 70 (90) cm, rozgałęziona, szorstko owłosiona. Liście podługowate lub równowąskolancetowate, szorstkie. Kwiaty na krótkich szypułkach o koronie początkowo purpurowofioletowej, później ciemnofioletowej, rzadziej niebieskiej, czerwonej lub białej. Korona pięciokrotna, promienista. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Owoc – niełupka.

Pospolity na niżu i na pogórzu. Zajmuje suche wzniesienia, przydroża, rumowiska, ugory. Chwast ogrodowy. Niekiedy uprawiany jako roślina ozdobna.

Roślina lecznicza, ze względu na trujący alkaloid zarzucona przez oficjalną medycynę. W lecznictwie ludowym traktowana jako środek przyśpieszający leczenie ran. Niegdyś wykorzystywana w farbiarstwie do uzyskiwania czerwonego barwnika.

Młode, świeże liście i wierzchołki pędów cechujące się słodkawo-kleistym smakiem mogą być wykorzystywane jako sałata i jarzynka przygotowywana na podobieństwo szpinaku albo jako dodatek do tej potrawy. Kwiaty i liście można dodawać do zup ziołowych, sosów, sałatek warzywnych i sałat zielonych.

Czytaj też: Zielska zdrowe i pożywne. Marzanka wonna

Na podstawie: Barbara i Adam Podgórscy, Polski zielnik kulinarny, Poznań 2004

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (1):

Sortuj komentarze:

2803
  • 2803
  • 27.06.2011 10:44

Nie bardzo rozumiałam znaczenia słowa 'zjadliwa' użytego w zajawce.
Dopiero tekst wyjaśnił, że roślina jest toksyczna, a nie, że da się ją zjeść, choć jest niesmaczna.
Dodam, że rolnicy niechętnie ją widzą na swoich polach, gdyż jest przejściowym gospodarzem rdzy żyta.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Jeśli chcesz dodawać komentarze, musisz się zalogować.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.