Facebook Google+ Twitter

Zielska zdrowe i pożywne. Farbownik lekarski

Współautorzy: Barbara Podgórska

Bardzo efektowna, pospolita roślina, aktualnie obficie kwitnąca. Mimo to, mało znana. Zjadliwa!

Zielska zdrowe i pożywne: farbownik lekarski / Fot. Barbara PodgórskaFarbownik lekarski, język wołowy, miodunka lekarska, wołowy język, wołowe ziele, czerwieniec (Anchusa officinalis L.; rodzina: szorstkolistne, Boraginaceae)

Roślina dwuletnia lub bylina. Łodyga w nasadzie często podnosząca się, osiągająca wysokość 30 – 70 (90) cm, rozgałęziona, szorstko owłosiona. Liście podługowate lub równowąskolancetowate, szorstkie. Kwiaty na krótkich szypułkach o koronie początkowo purpurowofioletowej, później ciemnofioletowej, rzadziej niebieskiej, czerwonej lub białej. Korona pięciokrotna, promienista. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Owoc – niełupka.

Pospolity na niżu i na pogórzu. Zajmuje suche wzniesienia, przydroża, rumowiska, ugory. Chwast ogrodowy. Niekiedy uprawiany jako roślina ozdobna.

Roślina lecznicza, ze względu na trujący alkaloid zarzucona przez oficjalną medycynę. W lecznictwie ludowym traktowana jako środek przyśpieszający leczenie ran. Niegdyś wykorzystywana w farbiarstwie do uzyskiwania czerwonego barwnika.

Młode, świeże liście i wierzchołki pędów cechujące się słodkawo-kleistym smakiem mogą być wykorzystywane jako sałata i jarzynka przygotowywana na podobieństwo szpinaku albo jako dodatek do tej potrawy. Kwiaty i liście można dodawać do zup ziołowych, sosów, sałatek warzywnych i sałat zielonych.

Czytaj też: Zielska zdrowe i pożywne. Marzanka wonna

Na podstawie: Barbara i Adam Podgórscy, Polski zielnik kulinarny, Poznań 2004

Wybrane dla Ciebie:




Komentarze (1):

Sortuj komentarze:

2803
  • 2803
  • 27.06.2011 10:44

Nie bardzo rozumiałam znaczenia słowa 'zjadliwa' użytego w zajawce.
Dopiero tekst wyjaśnił, że roślina jest toksyczna, a nie, że da się ją zjeść, choć jest niesmaczna.
Dodam, że rolnicy niechętnie ją widzą na swoich polach, gdyż jest przejściowym gospodarzem rdzy żyta.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Dziękujemy za Twoją aktywność w serwisie wiadomosci24. Do zobaczenia niebawem w innym miejscu.

Najpopularniejsze

Copyright 2017 Wiadomosci24.pl
#PRZEPROWADZKA: Dowiedz się więcej

Korzystamy z cookies i local storage.

Bez zmiany ustawień pliki są zapisywane na urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.