Wiadomosci24 - najnowsze wydarzenia, najnowsze wiadomości online

Zaloguj

Zarejestruj się

Zaloguj przez Facebook

Pozycja materiału w rankingach:

63293 miejsce

Dział: Gotowanie

Ocena: 0pkt

Oceń:

Żur z pulpecikami


Tagi:

Idąc za tropem Panów Podgórskiego i Wyppicha, postanowiłam dołączyć do grona wielbicieli tej wspaniałej śląskiej zupy, aczkolwiek trochę przerobionej.

składniki na zupę;
30 dag chudego wędzonego boczku
1 litr zakwasu na żur
4 ząbki czosnku
2 marchewki
1/2 selera
1 mały
1 por
1 duża cebula
1 pietruszka
3,5 litra wody
1 czubata łyżka ostrego chrzanu
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
1 łyżka majeranku
6-7 jajek ugotowanych na twardo

dodatkowo do mięsnego farszu:
60 dag dobrej białej surowej kiełbasy
2 posiekane ząbki czosnku
1 mała łyżeczka majeranku

Z białej kiełbasy ściągnąć błonkę, dodać 2 ząbki czosnku i 1 łyżeczkę majeranku.
Wszystko wymieszać, małą łyżeczką nabierać mięsny farsz i dłońmi formować małe kuleczki.
Do garnka wkładamy składniki na zupę ,gotujemy aż boczek będzie prawie miękki, dodajemy pulpeciki z białej kiełbasy, gotujemy na wolnym ogniu jeszcze jakieś 10 minut.
Weronika Chilmon OFFline profil autora

Autor: Weronika Chilmon

Napisz do autora

Artykuły (40) Galerie (0) Średnia ocen (4.59)

Wiek: 49 | Miejscowość: Racibórz | Kraj: Polska

O mnie: Moim utrapieniem jest duże poczucie humoru,nadmierna szczerość której potem żałuję i... wstręt do owoców morza :)

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Komentarze: 1

Sortuj komentarze:

Adam Podgórski 18.04.2011 08:54

Ocena: Ocena pozytywna 57 Ocena negatywna 51

Moje postanowienie odchudzania się weżmie w łeb.
A ja ostatni zrobilem żur z pluckami. Był pyszny!

Komentarz został ukrytyrozwiń

odśwież

Maksymalnie 4000 znaków. (możesz jeszcze wpisać: 4000)

Reklama

Najpopularniejsze

Reklama
Copyright 2012 Wiadomosci24.pl
Realizacja serwisu: Gratka Technologie Sp. z o.o.