Wiadomości24 > Wydarzenia > Polska > Zygmuntówka obchodzi pierwsze urodziny. I wciąż walczy z wuzetką

Pozycja materiału w rankingach:

#6008 wg odsłon (miesięczny)

6008 miejsce

Dział: Polska

Ocena: 21pkt

Oceń:

Zygmuntówka obchodzi pierwsze urodziny. I wciąż walczy z wuzetką

Dodał(a): Ewelina Szobska
2010-02-15 13:39
Odsłon: 8089
Komentarzy: 24

Tagi:

Zygmuntówka - łakoć, który wygrał konkurs na nowe ciastko warszawskie, już od prawie roku gości na stołach warszawiaków. Nie stało się jednak przebojem. Tradycyjna wuzetka wciąż ma wielu zwolenników.

Zygmuntówki. Ze zwieńczeniem w kształcie korony / Fot. PAP

Skąd się wzięła zygmuntówka? Rok temu do konkursu na nowe warszawskie ciastko, ogłoszonego przez Biuro Promocji Miasta Stołecznego Warszawy, stanęło 18 stołecznych cukierni. Wygrał przepis Cukierni Nova Witolda Teledzińskiego. Nazwę dla niego, spośród 650 propozycji wybrali internauci, głosując na specjalnie do tego stworzonej stronie. Tak powstała zygmuntówka - warszawskie ciastko składające się z bezy, musu czekoladowego, masy migdałowej i konfitury żurawinowej.

Choć przysmak nie jest tani, bo kosztuje od 4 do 5zł, warszawiacy polubili ciastko - zygmuntówka to ciekawe połączenie smaków. Jest jednocześnie słodka i kwaśna - mówi Dominik, mieszkaniec Ursynowa.

Jak twierdzi większość cukierników, zygmuntówka cieszy się dużym powodzeniem. - Sprzedaje się dobrze. Ludzie kupują zygmuntówki chętniej niż inne ciastka - zapewnia Grażyna Wojcieszek, z Cukierni Nova. - To zależy od dnia, ale zygmuntówki sprzedają się lepiej niż inne ciastka - deklaruje przedstawiciel cukierni Piast. Nie dla wszystkich jednak zygmuntówka jest produktem mogącym zastąpić wuzetkę. - Zygmuntówki sprzedają się tak sobie. Na początku ruch był większy. Teraz ludzie znów częściej kupują wuzetki - mówi nam pani Katarzyna z Cukierni B. Wróbel.

Zgodnie z zasadami konkursu, autor przepisu przekazał organizatorom pełnię praw autorskich do receptury. Nie we wszystkich warszawskich cukierniach można jednak kupić zygmuntówkę. Cukiernia, która chce mieć w swojej ofercie ciastko, musi zadeklarować się wobec Cechu Rzemiosł Spożywczych, że będzie dbała o jakość produktu, tak aby przysmak zrobiony był zgodnie z oryginalną recepturą, wyłącznie z najlepszej jakości składników naturalnych. Obecnie prawo do wypiekania zygmuntówki ma jedynie 14 firm, a warszawiacy mogą kupić ciastko wyłącznie w 27 punktach w całym mieście.

Lista miejsc, w których można kupić zygmuntówkę.
Przepis na zygmuntówkę.

OFFline profil autora

Autor: Ewelina Szobska

Artykuły (35) Galerie (1) Średnia ocen (4.67)

Wiek: 23 | Miejscowość: Warszawa | Kraj: Polska

Ostatnie artykuły autora:

Pozycja autora w rankingach:

Największa liczba odsłon (746)

Dodaj do

Komentarze: 24

Sortuj komentarze:

Tadeusz Stube 16.02.2010 19:56

Ocena:

Mniam! ciacho pycha, szkoda że na fotografii a nie przede mną na talerzyku. :-((

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ewa Szafranowicz 16.02.2010 12:40

Ocena:

Ach, nie dodałam że za artykuł 4:), bo temat ciekawy, dobrze napisany ale nie pogłębiony.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Ewa Szafranowicz 16.02.2010 12:39

Ocena:

Sprawa "walki" obu ciach jest o tyle trudna, że coś wymyślanego "na siłę" ma mniejszą rację bytu w świadomości ludzi. Zwłaszcza w tematach symboliki, nawet kulinarnej. Nikt ze schaboszczaka nie robił symbolu a się nim stał. Sądzę, że ktoś kiedyś w jakiejś cukierni zje pyszne ciacho i powie o tym znajomym a oni przekażą to dalej i po kilku miesiacach, latach będzie prawdziwy symbol. Bo symbole są w głowach, duszach i sercach - tak podniośle powiem - a nie na kartach konkursowych. Chyba, że zrobią taki PR zygmuntówce, iż nikt się nie oprze. Dla mnie smakowo to ciastko jest niespójne i zbyt wymyślne.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Adam Lutostański 15.02.2010 22:23

Ocena:

Zygmuntówka - bardzo ładna nazwa ale nie jadłem jeszcze.

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Szczurzewska 15.02.2010 20:48

Ocena:

W piątek skosztuję :)))))))))) Łukaszu jak wpadniesz w najbliższym czasie do Wawki to też będziesz miał okazję spróbować :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Łukasz Mic 15.02.2010 18:57

Ocena:

Koniecznie ;)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Beata Szczurzewska 15.02.2010 18:49

Ocena:

Muszę skosztować :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Weronika Trzeciak 15.02.2010 18:37

Ocena:

Dobra książka nie jest zła. ;)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Łukasz Mic 15.02.2010 18:32

Ocena:

Mniam, Beato odrobina przyjemności czasem nie zaszkodzi :)

Komentarz został ukrytyrozwiń

Łukasz Mic 15.02.2010 18:21

Ocena:

To takie ciastko na kształt ludzika. Najpierw trzeba odgryźć mu głowę, żeby uwolnić masę. Następnie, jak zjesz trochę masy odgryzasz ręce i nogi, które są z polewą, a w tułowiu tkwi taka wisienka, jak na torcie ;))
A tak poważnie ciastko bezowe z dużą ilością bitej śmietany.

Komentarz został ukrytyrozwiń