W Hetmańskiej na Długiej zjesz po śląsku
Właściciele Karczmy Hetmańskiej przy ulicy Długiej w Raciborzu długo zastanawiali się, czy nie nazwać swojego lokalu "Karczmą Śląską". I choć ostatecznie...
Blee... Tego byście na pewno nie zjedli FOTO
Popularny zagraniczny serwis toptenz.net, publikujący przygotowane przez internautów rankingi dziesięciu najlepszych, najgorszych i wszystkich innych "naj" w...
Śląskie Smaki opanowały Park Śląski! [FOTO]
Park Śląski opanowały dziś Śląskie Smaki – festiwal, w czasie którego można spróbować potraw z całego regionu.
Nie jemy pieczywa, bo nas nie stać na chleb?
Według danych GUS-u, w 2011 roku każdy z nas zjadł 53,8 kg pieczywa, czyli niemal kilogram mniej niż rok wcześniej i aż ponad 40 kg mniej niż na początku lat...
Koniec wojny o krupnioka? Będzie krupniokowe konsorcjum
27 lutego w Śląskim Urzędzie Marszałkowskim dojdzie do krupniokowego szczytu - spotkają się przedstawiciele wędliniarzy dwóch sąsiadujących ze sobą województw:...
Krupniok kontra kebab. Jedzenie w Katowicach
Warszawiak pyta w środku nocy na Mariackiej: gdzie zjem roladę i kluski śląskie? Zamiast odpowiedzi, konsternacja. W stolicy województwa śląskiego nocą łatwiej...
Moczka, siemieniotka i makówki. Oto specjały!
Na wigilijnych stołach w większości domów z pewnością nie zabraknie karpia, kapusty pod różnymi postaciami, czy barszczyku z uszkami.
Krupniok nie śląski, a opolski? WALCZMY!
Krupniok to podstawa tradycyjnej kuchni śląskiej. Jest już na Liście Produktów Tradycyjnych, ale nie chroni go unijne prawo. I dlatego w Opolu postanowili nam...
Za granicą też znajdziemy coś, co przypomni dom?
Pewnie masz już dość jesiennej pluchy. Nie da się ukryć, że pogoda nas nie rozpieszcza. Może warto pomyśleć o wycieczce do innych (niekoniecznie ciepłych)...
Śląska rolada podbija kraj. Mamy się czym chwalić?
Śląski eksport kwitnie! Mamy coraz więcej regionalnych produktów, które chętnie przejmuje od nas reszta Polski i nie tylko. Karierę robią już rolada, krupnioki...
Czekamy na Wasze przepisy na przetwory
Przyszło lato? Więc czas na przetwory! Dżemy, galaretki, wina, marynaty... Do spałaszowania od razu albo w zimowy wieczór.
Święta w wielkim mieście - śledzimy trendy
Patrycja Walter, właścicielka "Cyferblatu" w Katowicach, znana z innowacyjnego podejścia do kuchni śląskiej, już nie raz zaskakiwała naszych Czytelników...
Takie to je dobre, czyli żur rudzki
Sprowokowani przez Korneliusza Wyppicha podejmujemy tematykę żuru. Na dobrą sprawę żur śląski, powinien zwać się żurem rudzkim. Zaraz to udowodnimy!
Śląskie niebo
Na kanwie przepisu Pani Weroniki Chilmon na smakowite kołduny, wywiązała się pasjonująca dyskusja mistrzów rondla i patelni. Pan Kornelius-Benjamin Wyppich...
Alternatywny przewodnik po województwie śląskim
Bruksela radzi przybyszom, by uważali na samochody, które mogą ich rozjechać. Wrocław oswaja turystów ze szczurami, Dublin z brunatnym kolorem rzeki Liffey,...
Wieprzek filowany z Proboszczowic najlepszą potrawą regionu [WIDEO + ZDJĘCIA]
Wieprzkiem filowanym, forszmakiem z dziczyzny, kuglem, czyli zapiekanką ziemniaczaną z boczkiem, hauskyjzą, moczką i wściekłym sernikiem zajadli się uczestnicy...
„Śląskie niebo” - niebo w gębie
Polecamy danie stanowiące dość nietypową kombinację składników. Wychodzi z tego coś, co można by określić jako kompot mięsny. Mimo to uzyskujemy szalenie...
Swojska konserwa
Jak zrobić konserwę z boczku? [PRZEPIS] Helena Blocher z okradzionowskiego Koła Gospodyń Wiejskich i członkini tego koła Janina Kogut, na specjalne uroczystości...
Powidła z głogu
Jak zrobić powidła z głogu? [PRZEPIS] Składniki: owoce głogu, kamenny garnek, cukier
Dżem z jabłek i dzikiej róży
Jak zrobić dżem z jabłek i dzikiej róży? [PRZEPIS] Składniki: jabłka, owoce róży, cukier
Konfitura z owoców róży
Jak zrobić konfiturę z owoców róży? [PRZEPIS] Składniki: owoce róży
Sok z owoców róży
Jak zrobić sok z owoców róży? [PRZEPIS] Składniki: owoce róży, kwasek cytrynowy, płótno